握っただけで終わらない！美味しくて簡単なアレンジおにぎりの作り方

行楽には欠かせない「おにぎり」は、白いご飯に包まれた中身が気になりながら、海苔の香りがほのかに漂い、懐かしい思いをされる方も多いのでは…!？
基本のおにぎりを美味しく作るポイントは、美味しいご飯と塩加減が決め手なんです。簡単なようで難しい…。そして、軽く！ふっくら！しっかり！握るのがシンプルで美味しいおにぎりの作り方です。

・ご飯…お茶碗２杯分位　　・牛肉薄切り…約200g（４枚）　　・のり…１帖
・たくあん…適量（お好みの量）　　・酒・みりん・しょうゆ…各大さじ１

お肉を巻いたおにぎりをラップで１つずつ巻くことで、お肉の剥がれ防止になります。絡ませるタレはお好みで、市販のすき焼きのタレ、焼き肉のタレなどを代用しても美味しく頂けます。

・おにぎり…４コ　　・味噌…大さじ２　　・みりん…大さじ１＋1/4

・クッキングシートを敷いたフライパンに、おにぎりをのせ、おにぎりの両面に少し焦げ目がつくまで中火で焼く。

・味噌とみりんを混ぜ合わせ、焼き色の付いた【１】のおにぎりの両面に塗る。

・【2】のおにぎりを再度、サッと焼いてお皿に盛りつける。

味噌とみりんを、2：1.25の割合（黄金比率）で混ぜ合わせたタレを作って焼くことがポイントです。

・ご飯…200g　　・揚げ玉…60g　　・めんつゆ…大さじ２

・ご飯を３等分して、丸いおにぎりを作る。

・小皿にめんつゆを入れ、おにぎりを転がして表面に味を付ける。

・お皿に揚げ玉を広げ、【2】のおにぎりを転がし、揚げ玉を満遍なくつけてお皿に盛りつける。

おにぎりは三角ではなく、角のない俵型か丸型がおすすめです。めんつゆと揚げ玉を上手に付けることができます。
おやつ、お夜食におすすめのおにぎりです！

・ハム…3枚　　・冷凍グリンピース…大さじ山盛り3　　・サラダ油…大さじ1
★温かいご飯…お茶碗3杯弱　　★コンソメ顆粒…小さじ2　　★塩コショウ…少々
・ケチャップ…大さじ4

【薄焼き卵】
　・卵（L～2L）…2個　　・サラダ油…大さじ1

・熱したフライパンに油を入れ中火で熱し、溶き卵（1/3）を入れフライパンを回して薄くのばして周りが反り返ってきたら、菜箸を使って裏返し3～5秒焼き、アミなどの上にであら熱を取っておく。

・薄焼き卵を作ったフライパンに油を入れて熱し、1cm角に切ったハムと冷凍グリンピースを入れて炒める。
・★材料を加え、具をご飯にからめながら炒め、ケチャップを加えてご飯の色が均等になるように炒める。

・ケチャップライスのあら熱が取れたら、３等分してラップなどを使っておにぎりを作る。

・薄焼き卵を広げ中央に、ケチャップライスのおにぎりをのせて、卵を破らないように優しく包む。

ご飯は、気持ち固めに炊いた方が美味しくできます。ケチャップライスの中身は、チキンライスや、ミックスベジタブルなどお好みの具材で！おにぎりの形や、薄焼き卵の巻き方は自由にアレンジしてみてください。お子様のお弁当ににもおすすめです！

・ランチョンミート（スパム）…１切（厚さ1cm弱）　　・ごはん…1カップ弱
・海苔…適量（2cm×18cmくらい）
★しょうゆ…小さじ1/2　　★みりん…小さじ1/2　　★砂糖…小さじ1/2

・ランチョンミートは1cmの厚さに切る。
・★印の調味料を混ぜ合わせておく。
・海苔を切っておく。

・フライパンにランチョンミートを並べじっくりと焼く。
・こんがりと良い色に焼けたら、鍋肌から混ぜ合わせた★を流し込んでなじませる。

・ランチョンミートの大きさに合わせて、俵型のおにぎりを作る。

・俵型のおにぎりの上に、こんがり焼けたランチョンミートを乗せて海苔を巻く。

ランチョンミートは、タレを入れると焦げやすいので気をつけてください。ご飯とランチョンミートの間に、卵やチーズ、野菜などを挟んでも美味しいですよ。

アレンジおにぎりの作り方はいかがでしたか？
ご飯が残ってしまったとき、お手軽に食事を済ませたいとき、ちょっと小腹を満たしたいときなどなど、ぜひ参考にして頂けたら嬉しいです。