おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
これからが旬！子供も喜ぶコーンのレシピでご飯の時間も楽しみに！
夏の野菜に代表されるコーン。甘いのでお子さんも大好きですよね。そんなコーンを使ったレシピで料理をしたら、ご飯の時間が一段と楽しみになります。食欲がおちるこの夏に、おいしいコーンのレシピでたくさんご飯を食べてもらっちゃいましょう。
目次
コーンは、炭水化物を主として、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、他にも、リノール酸、食物繊維、カルシウム、マグネシウムなどの各種ミネラルをバランスよく含んでいる栄養豊富な野菜です。もちろん旬は今の季節夏です。
もう一品欲しい時に、すぐに作れるレシピです。
材料
じゃがいも(小ぶり)：2個 （大きければ１個
コーン：大さじ2
しめじ：1/3株
バター：1片(10g)
醤油：小さじ1/2～
塩コショウ：少々
ブラックペッパー：少々
焦がし醤油のじゃがバタコーン下準備
しめじの石突を切って、バラバラにしておきます。
焦がし醤油のじゃがバタコーンのレシピ
１、じゃがいも準備
じゃがいもを洗って、皮がむけやすいように中央の一周切れ込みをいれておきます。
２、じゃがいもを加熱する。
シリコンスチーマーにいれて、７００Wの電子レンジで４分ほど加熱したら、爪楊枝をさして柔らかさを確認します。きちんと爪楊枝が通ればOKです。（固い時は３０秒位また過熱して余熱をみます。）
３、じゃがいもの皮をむきます。
過熱したじゃがいもを水に浸けて皮をむきます。剥いたら半分にきりましょう。
４、炒めます。
フライパンにバターを入れ、しめじを炒め、塩コショウしましょう。焼き色がついてきたら、じゃがいもとコーンも加えます。そこにも焼き色をつけましょう。
５、味付けします。
塩コショウで味を調えたら、醤油をいれます。鍋肌にたらすようにして下さい。香りがしたら、簡単に混ぜ合わせましょう。
６、最後に
器にもったら、万能ねぎはお好みで散らして下さい。
焦がし醤油のじゃがバタコーンのレシピ
ビールのおつまみにもぴったりなので、お子さんも親御さんも大喜びです。
じゃがいもでおなかにもしっかりたまるレシピです。
材料（２人分）
クリームコーン(缶)：190g
ジャガイモ(小)：1個
乳：150ml
顆粒スープの素：小さじ1
バター：5g
塩コショウ：少々
ドライパセリ：少々
トロトロコーンスープ下準備
１、ジャガイモは水洗いして皮をむき、水に浸けます。
トロトロコーンレシピ
１、煮込みます。
鍋に牛乳、顆粒スープの素、クリームコーンを入れ、混ぜながら煮たつ直前で弱火にし、ジャガイモをすりおろしながら加えます。
２、最後に
トロミがついたらバターを加え、塩コショウで味を調えましょう。器に注ぎ、ドライパセリを振ります。
トロトロコーンスープレシピ
体調が悪くてもスープなので食べやすいです。
これはもう、お子さんが絶対に好きでしょう！という組み合わせのレシピですね。
材料（１人分）
ごはん：１人分
ツナ缶：１個
コーン：大さじ２
マヨネーズ：大さじ２
青海苔：適量
ツナ＆コーンマヨ丼レシピ
１、混ぜてのせます。
ツナとコーンとマヨネーズをしっかり混ぜて、御飯にのせます。
２、最後に
青海苔をかけて完成です。
ツナ＆コーンマヨ丼
ほんとにとっても簡単にできますし。おうちによく常備されているものでできちゃいます。
アスパラの処理をきちんとすれば、あとは焼くだけなので簡単なレシピです。
材料（２人分）
グリーンアスパラガス：6本
クリームコーン （缶詰）：カップ1/2
パン粉：小さじ1
塩：少々
こしょう：少々
バター：小さじ1
アスパラのグラタン下準備
○アスパラガスは半分にしたら、縦も半分にします。
○クリームコーンは塩コショウして、しっかり混ぜておきます。
アスパラのグラタンのレシピ
１、材料を並べます。
耐熱皿に半量のアスパラガスを並べ、クリームコーンを半分かけます。その上にまた同じことをします。所々にバターを乗せ、パン粉を全体的にふります。
２、焼きます。
オーブントースターに入れて、焼き色がつくように５，６分焼きます。
アスパラのグラタンのレシピ
グラタンはお子さんが大好きなメニューに入ると思います。ぜひ試し下さい。
とうもろこしの味を純粋に楽しめるご飯のレシピです。
材料（２合分）
米：２合
ホールコーン缶：小１缶（砂糖不使用のもので、（正味120g）です。）
塩（自然塩）：小さじ１
酒：大さじ２
コーン缶シンプル炊き込みご飯下準備
○コーン缶の粒と缶汁を分けます。コーン缶の缶汁にはとうもろこしの甘みや風味が溶け出ているので、水と一緒に加えるため、加えるタイミングの違う粒のコーンと別にしておきます。
コーン缶シンプル炊き込みご飯レシピ
１、米を研ぎます。
米は２合研いで水気を切ります。コーン缶のあまり汁（全部）、酒を加え、水を２合目のラインまで入れます。
２、塩を入れます。
塩を入れて、溶かすように優しく混ぜます。
３、ご飯を炊きます。
コーンを上に乗せ、炊飯器で炊きます。
４、ご飯を混ぜます。
炊きあがったら、底からさっくり混ぜます。
コーン缶シンプル炊き込みご飯
ご飯を炊くだけなので、とても簡単です。生のコーンでもできますが、コーンをはがすのが手間にはなります。
コーン以外にも、お子さんが好きそうな食材を使ったレシピにしてみました。コーンの甘味で家族のみんなが笑顔になれるレシピばかりです。
