和食の基本！コツを教えます！ふわふわ出し巻き卵の人気レシピ

家で出し巻き卵を作ると、べちゃべちゃになってしまったり、うまく巻けなかったりと失敗することもあります。しかし上手に作るコツを理解すれば、失敗が減り美味しいふわふわな出し巻き卵を作ることができます。

①卵はたっぷり使って作りましょう

②冷たい卵はふっくら仕上がりにくくなるので、卵を常温に戻しておく

③卵液を作るときかき混ぜ過ぎないように気をつける

④キッチンペーパー等を使って、油は均一にひく

⑤フライパンはよ〜く熱してから使う

ちょっとした手間や、知識でより美味しい出し巻き卵を作りましょう。これから上記で紹介したコツをいかせる、人気の出し巻き卵レシピを紹介していきます！

卵Lサイズ 4個
薄口しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ2
だし汁 大さじ4

卵に調味料を入れ白身を切るように軽く混ぜる。

卵焼き用のフライパンをよく熱し、やや多めのサラダ油を入れます。

砂糖入りの甘い出し巻き卵の簡単人気レシピです。卵1個に大さじ1の水を加えると、より、ふわふわな出し巻き卵になります。クックパッドで大人気の出し巻き卵レシピなので、参考にしてみてください。

卵（Ｍサイズ）　…　４個
サラダ油　…　適量
Aだし汁　…　大さじ４～７
A薄口醤油　…　小さじ２～２と1/2
A砂糖　…　大さじ1/2
Aみりん　…　大さじ1/2

だし汁が多ければ多いほど巻くのが難しくなります！
はじめて作る人は、巻きやすい大さじ4からスタートするのがオススメ◎

出汁がたっぷりの出し巻き卵の人気レシピは、自分の作りやすい量でだしを調節して作ってみてください。コツはいりますが、慣れると簡単です！

卵 4個
白だし 小さじ2程度
醤油 小さじ1
水 大さじ4
油 適量

白だし、醤油、水をボールに入れて、よく混ぜ合わせ、卵を入れて、さえ箸で切るように混ぜます。

熱したフライパンに油をひき、卵液を適量入れて、表面がぷつぷつと膨らんで来たら、箸でつついてつぶします。

卵液が半熟くらいで、クルクルと返します。端によせたら、あいた所に油を引いて卵液を入れて巻いて行き、これを4回程度繰り返します。

最後を巻いたら、出来上がった出し巻き卵をラップで包み、余熱で中まで均等に火を通します。

たくさんの水を入れて作るので少しコツがいる出し巻き卵のレシピです！ふわふわジューシーな出し巻き卵が出来る人気のレシピなので、試してみて下さい。白だしを使ってて、とっても美味しく出来上がります！

卵　4個
めんつゆ　大さじ4

人気のめんつゆだしで味付けが簡単で、手間のかかるだしを作らなくていい人気レシピです。忙しい朝や急なおもてなしにも、簡単にささっと出来るオススメのレシピです！

卵 4個
ミツバ 1束
天かす 大さじ2
だししょうゆ 大さじ

天かすを入れるとコクが増してより美味しくなります。人気の出し巻き卵になること間違いなしです！おすすめのレシピなので試してみて下さい。