女性必見！！驚くべき美容効果のある塩麹を使ったレシピ４選

近年ブームになっている塩麹。皆さんは普段の料理に活用していますか？塩麹は、いろいろなレシピに登場しますが、どんな風に使えばいいのかイマイチ分からないという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、塩麹を使ったレシピをご紹介します。

塩麹を使うと、料理のうまみがアップするだけでなく、ダイエット効果や美肌効果など、女性にうれしい効果がたくさんあります。健康にも美容にもうれしい塩麹を上手に食事に摂りいれるのに最適なレシピをご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

それでは早速、塩麹を使ったレシピをご紹介していきましょう！

キュウリ1本
☆塩麹大さじ1〜2
☆ごま油大さじ1
☆白いりごま大さじ1
☆にんにく(チューブ)2〜3cm

ビニール袋に乱切りにしたキュウリと☆の調味料を入れて揉みこんだら完成！

5分でできるとっても簡単なレシピです。キュウリを調味料で和えるだけですが、塩麹を使うだけで一気に味にコクとうまみがプラスされておいしく仕上がります。副菜としてはもちろんのこと、お酒のおつまみにもおすすめのレシピです。塩麹があるとこんなにおいしいおかずが簡単に作れるのはうれしいですね。

おから(生)120ｇ
にんじん(いちょう切り)1/3本
玉ねぎ(薄切り)1/4個
塩麹小さじ1
キュウリ(薄切り)1本
豆乳ヨーグルト1/4カップ
大豆マヨネーズ1/4カップ
こしょう 適宜

にんじんを切って鍋に入れ、ヒタヒタの水とひとつまみの塩を加えて、ゆでます。玉ねぎは薄切りにして塩麹で和え、キュウリは薄切りにして塩もみして水気を絞っておきます。

ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ合わせ、そこに、おからと①の食材を加えて和え、お好みでこしょうをふったら完成！

塩麹を使った、ポテトサラダのアレンジレシピです。一般的なマヨネーズで和えるだけのポテトサラダよりも、塩麹を使うことで深い味わいかつ、ちょっぴり和風の仕上がりになります。しかもこちらのレシピではおからを使っているので、ヘルシーなのもうれしいポイント。食べごたえもしっかりあって味も抜群、そのうえヘルシーならばいうことなしですね！

鶏胸肉1枚(250g)
塩麹大さじ1
にんにくすりおろし1片分
コショウ 適量
洋風のだしの素(コンソメ)小さじ1(5gくらい)
片栗粉 適量

鶏胸肉を繊維に対して直角にそぎ切りにし、ひと口大に切ります。にんにく、塩麹、コショウ、コンソメで味をつけます。

ビニール袋に片栗粉を入れ、①のお肉を加えて振りながらまぶします。油を熱し、中火で揚げたら完成！

鶏胸肉を使って唐揚げを作ると、パサついた仕上がりになってしまいがちですが、塩麹で漬け込むことで柔らかく仕上げられるのがこちらのレシピのポイント。塩麹のうまみが加わるだけでなく、お肉が柔らかくなるなんて一石二鳥！お子様も喜ぶ塩麹レシピなので、毎日の食卓のレパートリーに追加してみてはいかがでしょうか。

白身魚（切り身）5きれ
しそ10枚
塩麹小さじ2杯
マヨネーズ小さじ2杯
酒小さじ1杯
すりゴマ 少々

しそを千切りにし、塩麹、マヨネーズ、すりゴマ、酒と合わせます。

魚の皮目を下にして上に①のしそ塩麹をぬり、グリルで8〜10分焼いて完成！

塩麹はお肉を柔らかく、おいしくする効果がありますが、お魚にもよく合うんです！しそのさわやかな香りと塩麹の深いうまみが絶妙にマッチしてとてもおいしい一品です。凝った料理に見えて、意外にも簡単なので、忙しいママには特におすすめのレシピです。