辛さと旨さが癖になる！キムチを使ったおすすめレシピを紹介！

今では日本でも一般的に食べられているキムチですが、朝鮮半島から伝わってきた、ということを知っている人は多いと思います。実は、キムチは日本の漬物と一緒で最初は保存食で野菜の塩漬けが一般的で、日本が持ち込んだ唐辛子によって現在のキムチが誕生したと言われています。
また、現在最も多く流通しているキムチは、浅漬け野菜にキムチの素を合わせる「和風キムチ」と呼ばれ、乳酸発酵させた「韓国キムチ」とは区別されています。
ここでは、主に、和風キムチを使ったレシピを紹介します。

キムチ　60ｇ
青ネギ(ニラでも可) 　80ｇ
とろけるチーズ　40ｇ
油(焼くとき) 　適量
ごま油(焼くとき)　 適量
■ チヂミの種
玉葱すりおろし　50ｇ
小麦粉 　〃
片栗粉　20g
牛乳　50cc
鶏ガラスープの素　小さじ1/2

3分経ったらひっくり返しチヂミの周りにごま油を回し入れ、香りを出します。更に3分間焼いて完成です。

キムチを使ったおすすめレシピ1つ目は、キムチチヂミです。
ごま油が食欲をそそります。そして、とろ～りチーズとキムチがとても美味しいですよ。すりおろし玉ねぎがコツです。

木綿豆腐　1丁
市販のキムチ　30～40g
豚バラスライス　100～150g
醤油　10cc程度
いりごま　適量

豆腐は重石をして水切りし、ボウルに入れ、手で軽く握り潰します。

お皿に肉を乗せ、上からキムチ豆腐を乗せます。最後にいりごまを振りかけて完成です。

キムチを使ったおすすめレシピ2つ目は、キムチ和えです。
キムチと合わせる豆腐は手で崩した方が味がしみこみやすくて美味しくできますよ！

まぐろ刺身用　200ｇ
そうめん　2人分
トマト　1個
白菜キムチ　適量
きざみねぎ、白ごま　適量
■ Aまぐろ漬け用たれ
しょうゆ　大さじ1杯
みりん 　大さじ1杯
■ Bスープ
めんつゆ(ストレート)　 2人分
トウバンジャン 　お好みの量
ごま油 小さじ　1杯

まぐろは細切りにし、Aの材料に漬けます。白菜キムチ、トマトは食べやすい大きさに切ります。

Bのスープの材料をすべて混ぜ合わせます。

そうめんは袋の指示通り、ゆでてから、水洗いし、しっかり水気をきって器に盛り分けます。

よく水けをきって器に盛ったそうめんに白菜キムチ、まぐろ、トマトをのせて、スープをかけて、きざみねぎ、白ごまを散らして出来上がりです。

キムチを使ったおすすめレシピ3つ目は、マグロとキムチのそうめんです。
簡単な工程ばかりなので、さっと作れるお手軽なレシピではないでしょうか。素麺の水気をよく切ると水っぽくなくてより美味しくできますよ。

豚バラ肉　200g
キムチ白菜　150g
生クリーム　 200cc
オリーブオイル　 適量
塩胡椒　適量
ブラックペッパー　適量
ネギ　少量
パスタ　2人前

フライパンにオリーブオイルを入れ豚バラを炒め火が通ったらキムチを入れてください。 豚キムチを作るように作ります。

豚キムチができたら生クリームを入れ塩胡椒、ブラックペッパーを入れ沸騰させます。そこにパスタと茹で汁を入れます。

投入する茹で汁は大さじスプーン3杯にしてください。またパスタも記載されてる茹で時間より1分早くしてください。

最後にお好みでネギをトッピングすればできあがります。

キムチを使ったおすすめレシピ4つ目は、パスタです。クリームパスタといっても豚キムチに生クリームを入れるだけなので、特に難しくないレシピだと思います。一度、お試しください。