無水鍋を使って、うまみと栄養たっぷりの料理！おすすめレシピ集

無水鍋は、蓋と本体がピッタリついたデザインの鍋です。
ピッタリくっついているので、気密性が高く、中身を均一に加熱できる、という特徴があります。
蒸気が逃げていかないので、野菜やお肉の旨み、水分を逃がさない作り方ができます！

無水鍋は、蒸す、焼く、煮る、など、いろいろな調理法のレシピに使える万能な鍋です。
また、お米を炊くのにもおすすめの鍋なんです。とても美味しく炊けますよ！

無水鍋を使って、素材本来のうまみたっぷりのレシピに挑戦してみませんか？

その名の通り、無水鍋の老舗ブランドです。飽きの来ないシンプルなデザインが魅力的ですね。
とても丈夫なので、母から娘に、世代を超えて使い続けられます。

おしゃれなデザインが特徴のVERMICULAR。実は日本生まれのブランドなんです。
いろいろな種類と色があり、選ぶのも迷ってしまいそうですね。
可愛いデザインなので、鍋のまま食卓に出したいレシピにも良さそうです。

無水鍋でポトフを作るレシピです。
野菜とベーコンの旨みが、無水鍋の気密性の効果で、しっかり引き出せるレシピです。
味付けは塩コショウのみ、というシンプルなレシピですが、これだけで十分な美味しさです！

野菜はあらかじめ切って準備しておきます。
じゃがいもは、皮つきのままにしたほうが、スープを吸いすぎてしまうことを防げます。

無水鍋の底に、あらみじん切りにしたため玉ねぎを敷き詰めましょう。
玉ねぎの上に、他の野菜とベーコン、ソーセージを入れます。

香りづけのローリエと、調味料も加えます。
蓋をして、５０分ほど弱火で煮ます。
野菜から水分が出るので、ここでは水を加えません。

スープが多めのほうが良い場合は、具材の９分目になるくらいまで
水を足して、さらに１０分煮ます。

味見して足りなければ、分量外の塩コショウで整えて完成です。

シンプルなレシピだからこそ、野菜の美味しさが引き立ちます。
最初に水分は加えず、野菜の水分だけで煮るので、優しい野菜の甘さが
味わえるスープレシピです。寒い日はおすすめですね！

無水鍋でパンが焼けるレシピです！
無水鍋は高温調理が出来るので、オーブン代わりにも使えます。

いったん鍋から取り出して、生地をこねます。押しつけるようにして、しっかりこねましょう。
こねたら、丸くかたまりにします。

オーブンを使わずにパンができるなんて、驚きですね！
生地さえ作れれば、焼き時間は短時間で焼けるレシピです。
直焼きのパンは、ふわふわしっとりでおすすめです。

くるみを生地に入れるレシピや、レーズンを入れたレシピなど、
色々なアレンジレシピも良いですね！

無水鍋で作る、手羽元の照り煮レシピです。
水を使わないので、鶏の旨みを凝縮できるレシピです。

無水鍋に手羽元、生姜、ネギを入れます。
手羽元の半分くらいまでお酒を入れて、火にかけます。

煮立ってきたら、落とし蓋をします。
弱火で煮込み、時々手羽元を動かして火がまんべんなく通るようにしましょう。

アクや油を取り除きます。
酒が三分の一に減ったら、醤油、みりんを加えます。
火を中火にして、照りが出るまで煮ます。焦げないように煮詰めて出来上がりです！

無水鍋を使って、手羽元を柔らかく煮ることができるレシピです。
甘辛い味付けで、ご飯が進みそうですね。
手羽元の代わりに、鶏もも肉を使うレシピもおすすめです。

無水鍋で、焼き芋が作れるレシピです。
電子レンジで加熱するより、さつまいもの甘みが増します！

無水鍋にクッキングシートを敷きます。
さつまいもは洗って、水がついたままクッキングシートに並べます。
蓋をして、弱火で加熱します。

２０分から３０分したら、さつまいもをひっくり返し、さらに加熱します。
１時間したら蓋を開けてみましょう。皮に皺が寄って、皮と中身の間に空洞があれば完成です！

自宅で焼き芋ができる、さつまいも好きには嬉しいレシピです。
茹でたり、電子レンジで調理するより、さつまいもの甘みが引き出せておすすめです。
このままで十分美味しそうですが、バターを添えたレシピも良さそうですね！