蒸し鶏を使った、低カロリーな料理はいかが？簡単レシピ５選！

低カロリーで高たんぱくな鶏肉は、ヘルシーな食材として人気が高いです。
脂っこい料理が苦手な方にも食べやすく、様々なレシピに登場しますよ。
そんな蒸し鶏は、作っておくと２～３日は冷蔵庫で保存できるので重宝します。

蒸し鶏：基本のレシピ
１、鶏肉を観音開きにしてフライパンにいれる。
２、酒、水を１/４カップずつ、スライス生姜を入れて蓋をして蒸し焼き。
３、冷ましたらほぐす。

それでは、簡単レシピ５選をご覧ください。

２人分
鶏胸肉・・・1枚
キャベツの葉・・・1枚
塩胡椒・・・適量
ブラックペッパー・・・適量
ガーリックパウダー・・・適量
乾燥バジル・・・適量
とろけるチーズ・・・1枚
粉チーズ・・・適量

１、肉を開き、調味料類をかける。
２、肉の中にキャベツを敷き、巻いたらラップをする。
３、爪楊枝で穴をあけたら、レンジで加熱。
４、輪切りにして、アルミホイルの上におきチーズを乗せる。
５、ペッパー、バジルをかけたら、オーブントースターで１０分。

チーズを使った、子供も喜ぶ蒸し鶏レシピです！
アッサリしていて、しつこくないので、いくらでも食べられそう♪
作る時、肉をきつめに巻くのがポイントです！

２人分
蒸し鷄・・・鷄胸肉１枚分
きゅうり・・・１本
梅干し・・・２個
わさび・・・小さじ１／２
ポン酢・・・小さじ１

１、きゅうりを細切りにする。梅干は包丁でたたいておく。
２、１に、わさびとポン酢を入れる。
３、蒸し鶏をほぐして、２と和えたら完成！

蒸し鶏って、梅の酸味ともよく合います♪
さっぱりしていて、わさびが良いアクセントになってますよ。
暑い日の食事にピッタリですね。

4人分
ささ身・・・6本
A
塩・・・小さじ1/3
酒・・・大さじ2

きゅうり・・・2本
トマト ・・・1コ

B
練りごま(白)・・・大さじ3
砂糖 ・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2

１、ささみを開いて、厚みを均一にしておく。
２、肉を耐熱容器に並べたら、塩と酒をかける。ラップをかけて４分加熱。
３、２の粗熱が取れたら、ほぐしていく。
４、千切りにしたきゅうりと、薄切りにしたトマトを用意する。
５、器に野菜と肉を盛りつけて、Bの材料を混ぜたものをかけて完成。

中華の定番メニューとなっている、バンバンジーのレシピです。
基本のレシピなので、是非覚えておきたいですね♪
鶏肉の柔らかい食感と、キュウリの歯ごたえの相性が絶妙！

２人分
塩・・・小1/4
酒・・・70〜100cc
☆鶏肉の蒸し汁+水・・・50cc
☆昆布醤油・・・大1
☆酒・・・大2
☆レモン汁・・・1/2個(約大1)
☆にんにく・・・1かけ
☆生姜・・・にんにくと同量
☆豆板醤・・・小1/2〜1
☆花椒・・・少々
★胡麻油・・・大1/2
★白ごま・・・大2
★細ねぎ・・・1〜2本
★ニラ・・・1本
★ラー油・・・ひとたらし

１、塩もみした鶏肉を室温で２時間放置。
２、肉を開いて鍋に入れ、酒をかけて落とし豚をして茹でる。
３、完全に冷めた鶏肉を切って、皿に盛りつける。
４、鍋で☆をひと煮立ちされたら、★を混ぜ込む。
３、４を蒸し鶏にかけて完成！

豆板醤がピリリと効いた、辛みのある大人の味です。
辛いのが苦手な方は、辛味なしでも美味しいですよ♪
好きな野菜を添えて、彩り良く召し上がれ♪

2人分
鶏胸肉（大）・・・1枚（約250g）
なす・・・2個
セロリ・・・1/2本
ねぎの青い部分、しょうがの皮・・・各適宜
オリーブオイル・・・大さじ1
塩、酒、こしょう

１、なすの皮をピーラーで所々むく。薄く輪切りにしておく。
２、セロリを食べやすく切る。茎の筋はピーラーで取れます。斜めの薄切りにする。
３、なすとセロリをポリ袋にいれて、塩をいれたら１分もむ。１０分放置。
４、鶏肉とねぎ、しょうが、水、酒をフライパンにいれて、蓋をして中火。途中で裏返す。
５、粗熱を取ったら食べやすく切って、お皿に乗せる。
６、なす、セロリ、オリーブオイル、こしょうを、しっかり混ぜてから鶏肉にかける。

鶏肉と野菜のヘルシー料理が、簡単に作れるレシピです！
セロリ特有の風味が、蒸し鶏によく遇いますよ♪
しょうがが効いていて、さっぱりとした一品です。

蒸し鶏を使ったレシピを紹介してきましたが、いかがでしたか？
蒸し鶏を使うとあっさりした料理になるので、
レシピを上手く活用すれば、夏の暑い時期でも食べやすく、夏バテを防げそう！

今回紹介したのは、どれも簡単なレシピばかりです。
これらに、自分なりにアレンジを加えて、新たなレシピを作りだすのも良さそう。
是非お試しくださいね♪