暑い夏でも鍋を食べよう！白菜のミルフィーユでおしゃれに鍋タイム

材 料（2～4人分）
白菜1/4個
豚肉（豚こまor豚バラ）250ｇ
★日本酒1/2カップ
★醤油大さじ3
★にんにくチューブ、生姜チューブ少量

1.白菜を水で洗い、間に豚肉をはさんでいきます。（今回は豚コマを使いました。）

2. 5cm幅に切り、お鍋に敷き詰めます。

3.★の調味料をいれ、弱火でことこと煮込むだけ！白菜から水分が出るのでこの量で大丈夫です。
白菜がくたっとしたら完成。

材料 （20cm鍋に一鍋分）
豚バラ肉200g
白菜200g
☆鶏ガラスープの素小さじ2〜3
☆酒大さじ1
☆水300cc
ポン酢食べる時にお好みで

1.白菜は向きを交互にして、間に豚バラ肉を挟みます。

2. 5cmくらいの高さに切り分け、鍋の中に敷き詰め、ミルフィーユを作ります。あいたところには、余った白菜を詰めると安定します。

3.☆を入れたら、中火で10〜15分煮込んで完成。食べる時はポン酢を少しかけると美味しいです。

材料分量（3～4人分）
■カゴメ甘熟トマト鍋スープ 1袋
■白菜 1/2株(600g)
■豚バラ肉薄切り（又はしゃぶしゃぶ用) 300g
■水菜 100g

材料（4人分）
白菜・・・・・・1/2個
豚肉薄切り・・・300g
大葉・・・・・・20枚くらい
餃子の皮・・・・30枚
にんにく、生姜・各1かけ（薄切り）
人参、万能ねぎ・適量

☆だし汁・・・・・1カップ
☆めんつゆ・・・・大さじ1
☆酒・・・・・・・大さじ2

1.白菜は縦1/4に切り、白菜の上に豚肉の薄切りを並べ、大葉を2～3枚、餃子の皮を2～3枚重ねる、それを白菜の分だけ繰り返し、ミルフィーユ状にします。

2.もう1セット作ります。

3. 5cm幅に切ります。鍋にぎっちり隙間なく並べ、空いている部分にも余った白菜を詰めます。

4.にんにく、生姜を差し込む。☆をまわしかけて、蓋をして中火にかけます。沸騰したら弱火にして20～30分くらい白菜がくたっとしたら出来上がり～！！最後3分くらいで星型にくりぬいた人参を乗せてください。

混ぜるだけの韓国風ピリ辛ダレ

材料（4人分）
コチュジャン・・・・大さじ1
めんつゆ・・・・・・50cc
お酢・・・・・・・・小さじ2
ごま油・・・・・・・小さじ1
いり胡麻・・・・・・小さじ3
万能ねぎ・・・・・・4本（小口切り）

材料（2人分）
白菜　　　　　　3〜4枚
豚バラ薄切り　　180〜200g
液体塩こうじ　　大さじ1弱
じゃがいも　　　2個
ブロッコリー　　4房〜
コンソメスープ　300c
塩／こしょう　　少々

1.じゃがいもはレンジで柔らかく加熱しておきます。白菜に豚バラをのせ、シリコンブラシで液体塩こうじを塗りながら重ね、4〜5cmに切ります。

2.余った白菜の端っこを食べ易い大きさに切り、鍋の真ん中に置き、その上にカマンベールチーズをのせます。余り白菜でチーズを底上げして、埋まらないようにします。

3.半量ずつに分けたミルフィーユをぎゅうぎゅうに詰め、あいた所にじゃがいもとプロッコリーを詰めます。塩こしょうで味付けしたコンソメスープを注ぎ、あればニンニクスライス（乾燥）をトッピングします。具材に火が通れば出来上がり。