栄養満点でおいしい！ほうれん草としめじの人気レシピをご紹介します

ほうれん草　1束
しめじ　1パック
バター　10g
塩コショウ　少々

●ほうれん草はきれいに水洗いし、水気を切って4cmの長さに切り、しめじは石づきを落として小房に分けます。
●フライパンにバターを熱し、しめじ、ほうれん草を炒めあわせます。全体にしんなりしたら、塩コショウで味を調えてできあがりです。

基本的なほうれん草としめじのソテーのレシピです。
ほんのりバターが香り、食欲をそそります。
しめじ以外にも舞茸やエリンギで作ってもおいしくいただけます。

スパゲティ（乾燥）　160g
ベーコン　4枚
ほうれん草1束
しめじ　1／2パック
にんにく　1かけ
すき焼のたれ　大さじ3
バター　10g
黒こしょう（荒挽き）　少々

●ベーコンは1ｃｍ幅に、ほうれん草は4～5ｃｍの長さに、しめじは石づきを切り小房に分け、にんにくはみじん切りにします。
●熱したフライパンにバターを入れ、にんにくを炒め、香りが出てきたらベーコン・しめじ・ほうれん草を加えて炒め合わせます。
●スパゲティを時間通りにゆで、炒めた野菜と合わせて、すき焼きのたれで味をつけたらできあがりです。

すき焼きのたれで味付けした和風のパスタのレシピです。
市販のたれを使って味付けをするので失敗なくできるほうれん草としめじのレシピです。

豚しゃぶしゃぶ用肉　180g
ほうれん草　１わ
しめじ　１パック(約100g)
大根　1/3本(約350g)
おろししょうが　大さじ１
だし汁　２カップ
・酒、みりん、しょうゆ

●ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞って３～４cm長さに切ります。しめじは小房に分け、大根はすりおろしてざるに上げ、軽く汁けを切ります。
●鍋にだし汁を煮立て、酒を加え、豚肉を１枚ずつ広げ入れて火を通します。
●アクを除いて、しょうが、みりん、しょうゆを加えて、しめじを加えます。再び煮立ったら、ふたをして弱火にし、約３分煮ます。
●ほうれん草、大根おろしを加えて混ぜ、中火にして１～２分、全体が温まるまで煮たらできあがりです。

大根おろしの甘みが全体に広がる、やさしい味のほうれん草としめじのレシピです。
大根は消化を助けてくれるので、疲れた時にもおすすめです。

しいたけ　４個
ほうれん草　1束
かまぼこ　8切
しめじ　少量
三つ葉　少量
鶏肉や海老など　好みの量
うどんスープの　素2袋(1袋あたり8gの物を使用)
水　700cc
お湯　100cc
卵　4個

●具材を切ってマグカップや茶碗蒸しのカップに入れます。
●鍋にうどんスープの素を入れ、水だけではスープの素が溶けないので、先にお湯（100cc）を入れて、水（700cc）を入れます。

●卵を溶いてから鍋に入れ、箸を鍋底につけたまま泡を立てないように混ぜます。卵4つ分同じように混ぜます。
●具を入れたマグカップに卵液を入れ、マグカップの半分くらいに水が来るように、鍋に水を入れます。
●マグカップを入れたまま蓋をして、沸騰させ、沸騰したら、蓋を少しずらして中弱火で15分ほど蒸します。

●もし固まらない時は、蒸している時にカップ１つずつにアルミホイルで蓋をして10分程蒸すと固まります。
●竹串などで刺してみて何も付かなければできあがりです。

市販のうどんスープの素を使ったほうれん草としめじの茶碗蒸しです。
マグカップに具と卵液を入れて、深めの鍋に水を入れて蒸すだけなのでお手軽にできるところがいいですね。

ほうれん草　（冷凍）30g
しめじ　1/4パック
卵 1個
牛乳 100ml
ピザ用チーズ 30g
塩 少々
こしょう 少々

●野菜を容器に入れ、卵を割りほぐし、牛乳、塩こしょう、ピザ用チーズと混ぜ合わせ卵液を作り、注ぎます。
●トースターで7～8分焼いたらできあがりです。

手軽に作れるほうれん草としめじのキッシュ風のレシピです。
カボチャやパプリカ、アスパラガス、ベーコンなど、お好みの具材を入れてアレンジしてもおいしくいただけます。

ほうれん草としめじの人気レシピまとめいかがでしたか？
副菜になりがちですが、工夫次第でメインにもなる栄養満点の組み合わせです。
パスタや炒めもの、スープや蒸し物、色々な調理でお楽しみください。