食物繊維豊富☆毎日食べたい♡飽きない！簡単！シンプル！もやし料理

・モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとさせザルに上げ水気をきる。

・フライパンにゴマ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら強火にし、モヤシを加えて炒め、ラー油としょうゆを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調え、器に盛り、白ゴマを振る。

♥ 強火で手際よく炒め、食物繊維豊富なもやしのシャキシャキ感を残して仕上げるのがポイントです。ピリ辛のガーリック風味は、ビールとの相性もバッチリです♪

・もやしは軽く茹でておく。

・ボールに酢、砂糖を入れて混ぜ、砂糖がが溶けたら、コチュジャンとゴマ油を加え、コチュジャンがなじむまで混ぜ合わせる。

・タレを作ったボールに茹で上がったもやしを入れ、ネギ、ゴマを加えて味をなじませ、器に盛りつける。

♥ 作りたてよりも、少し時間をおいて味を染み込ませた方が美味しく召し上がれます。焼き肉などにも、食物繊維豊富なもやしでサッパリしたサイドメニューにどうぞ♪

・もやしは歯ごたえが残る程度に茹でざるにあげ、粗熱が取れたらもやしを手でしぼり、ボールに入れる。

・もやしが入っているボールにマヨネーズと醤油を加えて良く混ぜ、さらにかつお節とすりゴマを加え良く混ぜて器に盛りつける。

♥ 食物繊維豊富なもやしのシャキシャキ食感とおかかのシンプルな味わいが、なぜか箸を止めることを忘れてしまう。そんなシンプルなサラダです♪

・オクラはよく塩もみしてから水で洗い、うぶ毛を取りガクとヘタをナイフでぐるりと切り取る。

・下処理したオクラを塩一つまみを入れた熱湯で3～4分柔らかめにゆで、冷水にとり、包丁で粗みじんに切り、粘りが出るまでたたく。

・もやしはひげ根を取り鍋に入れ、かぶるくらいの水と塩一つまみを加えて、蓋をして水から茹で、沸騰して2分間たったら、もやしをざるに上げて冷ます。

・茹でたもやしを器に盛り、たたきオクラをのせて、【ポン酢しょうゆ】をかける。

♥ オクラのネバネバがポン酢を良い感じにもやしに絡んで、シャキシャキ！サッパリと美味しい。栄養効果抜群のオクラと食物繊維豊富なもやしとの組み合わせは、女性には嬉しい組み合わせです♪

【調味料】
　・日本酒…大さじ1　　・しょうゆ…大さじ1/2　　おろし生姜…小さじ1
　・おろしニンニク…小さじ1/5

♥ 生姜の風味が優しく香り、食欲のない夏場には特におすすめのひと品です。牛肉ともやしは炒めすぎないのがポイント！栄養バランスを考えて健康的な夏を過ごしましょう♪

食物繊維豊富なもやしをたっぷり使ったレシピのご紹介でした。毎日食卓に並べても飽きずに、美味しく頂けるサイドメニューです。もやしをたっぷり食べて、食物繊維をしっかり摂取！毎日を快食快便で健康的な食事を心がけましょう♪