クリームチーズなしでも大丈夫！ヨーグルトのチーズケーキレシピ

①＜水切りヨーグルトの作り方＞ボウルにキッチンペーパーを敷いザルをのせ、ヨーグルトを入れます。キッチンペーパーの端で蓋をするようにかぶせ、冷蔵庫で一晩水切りします。(プレーンヨーグルト1パック450gを一晩水切りすると約180g)

③＜ビスケット台作り＞フードプロッセサーに★の材料を入れ、細かくします。

⑤①の水切りヨーグルト・グラニュー糖をボウルに入れ混ぜ合わせたら、次に、卵を1個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜ合わせます。

⑦④の型に⑥を流し入れます。型を少し待ち上げて、数cm上から何度かトントンと落し、生地の中の空気を抜きましょう。。

水切りヨーグルトを使ったベイクドチーズケーキです。一晩しっかり水を切ったヨーグルトを使うので、クリームチーズがなくても大丈夫！濃厚だけどさっぱりした味わいのベイクドチーズケーキが作れます。カロリーもオフで嬉しいですね♪

①オーブンを180度に予熱します。

材料を混ぜて焼くだけ！とても簡単に作れるヨーグルトチーズケーキです。ヨーグルトを水切りする必要もないので、思い立ったらすぐ作れるのが嬉しいですね♪レーズンやジャムを入れたり、色々なアレンジが楽しめそうなチーズケーキです。

＜下準備＞耐熱容器に無塩バターを入れて電子レンジで加熱し溶かします。耐熱容器にキッチンペーパーで包んだ木綿豆腐を入れ電子レンジで2分加熱して冷しておきます。

プレーンヨーグルトはコーヒーフィルターなどに入れて、一晩置き水気をきります。粉ゼラチンは冷水に振り入れてふやかします。

②ボウルに溶かしておいた無塩バターと①のクッキーを入れてよく混ぜ合わせます。全体がしっとりしたら器に敷き詰めます。

④ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで加熱し溶かしたら、③に加えてよく混ぜます。②に流し入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

⑤仕上げにお好みのフルーツソースをかけたら、豆腐のレアチーズケーキの完成です。

クリームチーズを使わず、豆腐とヨーグルトで作ったチーズケーキです。ノンカロリーの甘味料を使うことでさらにカロリーダウン。滑らかな豆腐チーズケーキとグラハムビスケットで作ったさくさくのクッキー生地は相性抜群です。

①ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜます。

②①のチーズケーキ生地を炊飯器の釜に入れて焼きスイッチを入れます。約45分。(スイッチが切れたらお箸などさし、生地がついてこなければOK)

③粗熱がとれたら、炊飯器釜を取り出します。釜の上をお皿で蓋をしてひっくり返したら、炊飯器で作るヨーグルトケーキの完成です。

チーズケーキの材料を混ぜ合わせたら、炊飯器に入れてスイッチオン！炊飯器任せで簡単に作れるチーズケーキです。少ない材料で作れるのもいいですね。甘い物か欲しくなった時にちゃちゃっと作れる、炊飯器を使ったヨーグルトチーズケーキ、おすすめです♪