トマト缶でつくる、野菜たっぷり☆ヘルシースープのおすすめレシピ

トマト缶に水を加えて煮るだけの簡単なスープレシピです。

さつまいも、玉ねぎ、パプリカ、なすはすべて１.５cm角に切り、さつまいもは水洗いします。にんにくは包丁の腹でたたき潰し、ホールトマトは細かく潰します。

厚手の鍋にオリーブ油大さじ２～３、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、なすを入れて炒めます。色づいてきたらパプリカ、さつまいもも入れて炒め合わせます。

ホールトマト缶を缶汁ごと加え、１～２分煮て塩小さじ１、こしょう少々で調味し、ふたをして10～15分蒸し煮にします。

いろいろな野菜に加え、さつまいもも入っているので食べごたえのあるスープです。トマト缶と野菜のうまみがたっぷりですね！

トマト缶にソーセージを加えたスープ。メインのおかずにもなりそうです！

ウインナーソーセージは斜めに切り、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにします。

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。薄く色付いてきたらウインナーソーセージ、キャベツを加えて炒め合わせます。

(2)にカットトマト缶を汁ごと加え、ブイヨンを入れます。煮立ったら弱火にして15分程度煮込みます。仕上げに塩、黒こしょうで味を調えます。

ソーセージからも出汁がでるので、トマト缶のうまみに加えてさらにうまみたっぷりのスープです。キャベツのたっぷり入って、満腹感があるのでおすすめです。

ミックスビーンズ缶を使ったトマト缶スープのレシピです。

ベーコンは1cm幅の細切りに、玉ねぎは1cm角に切ります。

お鍋に 1. を入れて炒めてから、カットトマト缶（ホールトマト缶の場合は崩しながら）、水、固形コンソメスープの素、ミックスビーンズを入れ、10分程度煮込みます。塩、こしょうで味をととのえて出来上がりです。

トマト缶、ミックスビーンズ缶と常備してある缶詰で作れるのが便利なレシピです。
ミックスビーンズで、タンパク質もとれるおすすめレシピです。

鶏肉を加えたトマト缶のスープレシピです。鶏むね肉を使ってヘルシーに！

鶏肉のうまみも加わった、これだけでお腹一杯になりそうなスープです。余ったスープにご飯を入れてリゾットにするのも美味しそうですね！

ショートパスタを加えたトマト缶のスープレシピです。

玉ねぎはくし形切り、キャベツは小さめのざく切り、にんじんは半月切りにします。

オリーブオイルで1cm幅に切ったベーコンとにんにくを炒め、香りが出たら野菜を全て加えます。弱めの火でじっくりと野菜を炒め、しんなりしたらトマトをつぶしながら汁ごと加えます。

（2）に水カップ4（材料外）と固形スープの素を加えて煮込み、野菜に火が通ったらパスタをそのまま加え、火が通るまでもう少し煮込みます。

最後に塩、こしょうで味を調え、パセリを振って仕上げます。

ペンネを入れて、食べごたえのあるトマトスープです。パスタを増やせば、スープパスタとしてそのままランチにできそうですね！

トマト缶があれば、あとは冷蔵庫の野菜でたっぷりスープが作れます。たっぷり作って次の日の朝ごはんに、パスタやリゾットにアレンジしてもよさそうですね。