潮干狩りでも大人気！あさりに含まれる栄養素が知りたい！！

あさりには「鉄分」と「ビタミンB12」が豊富に含まれています。鉄分は、赤血球の生成に欠かせない栄養分で、ビタミンB12は赤血球やヘモグロビンの生成に欠かせない栄養分です。

あさりにはタウリンという栄養が多く含まれています。タウリンといえば、栄養ドリンクに入っている成分として有名ですよね。あさりに含まれる量は、100g中380mg。成人の一日摂取量目安が520mgとされていますので、約7割をあさりを１００ｇ食べるこでまかなえてしまうのです！

せっかく美味しく調理しても、食べたときに「ジャリッ」となってしまったら台無しですよね。
ここでは、失敗しない砂抜きのポイントをご紹介します。

あさりを塩抜きするときのポイントは、用意する塩水の濃度にあります。その濃さとは、「海水と同じくらいの塩水」なのです。

気をつけるポイントは、「塩水の濃度」と「塩水の量」だけです。
あとは置いておくだけでできるので、とっても簡単ですね。

あさりは砂抜きしておきます。

フライパンに、あさりと酒を入れて蓋をします。強火にかけ、一気に火を通します。

全てのあさりの殻が開いたらできあがりです。お好みで、だし醤油、刻みネギを振りかけてどうぞ。

シンプル・イズ・ベスト！
あさりを調理するのに、このレシピは外せませんよね。
シンプルだからこそ、あさりの旨みを存分に堪能できます。

あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせて洗って水けをきっておきます。プチトマトはへたを落とし、横半分に切ります。

口径20cmくらいの耐熱ボウルに、ご飯、オリーブオイル大さじ1、水1/3カップを入れて混ぜ合わせます。その上にあさり、プチトマトをのせてチーズを散らします。

ボウルにふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で4～5分加熱します。

おしゃれなイタリアンが、電子レンジで作れちゃいます！
調理器具いらずなのが嬉しいですね。
プリプリあさりは、チーズとトマトとの相性抜群です。

たらは食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふります。セロリは筋を除き、太めのせん切りにします。ねぎも同じく太めのせん切りにします。

オリーブ油大さじ２、にんにくを鍋に入れて弱火にかけます。香りがたったら、ねぎ、セロリを加えてしんなりとするまで炒め、ホールトマトをつぶしながら汁ごと加えます。さらに水１カップ、だし汁を加えてひと煮立ちさせます。

たらとあさりを加え、あさりの口があくまで加熱します。塩コショウで味をととのえ、器に盛ってパセリをふったらできあがりです。

トマトの酸味が爽やかで、見た目も豪華な一品です。
あさりから出る旨みがスープ全体にいきわたっています。
ごはんにもパンにも合うおかずスープです。

あさりに含まれる栄養にはすごい力があるんですね！
これは食べないともったいない！
上手に塩抜きして、たっぷり食べちゃいましょう。