秋はきのこの季節！美味しいしめじの味噌汁おすすめレシピ5選
秋はきのこも味噌汁も美味しい季節ですね。きのこの中でしめじは香りの松茸と並んで味の良さで代表とされるくらい人気がある食材です。しめじを使った色々なお料理がありますが今日は味噌汁をご紹介します。おいしいしめじの味噌汁でホッとひといきついてみませんか？
材料 （4人分）
絹ごし豆腐1/2丁（約150g）
しめじ1パック（約100g）
だし汁4カップ
みそ大さじ3～3と1/2
万能ねぎの小口切り少々
しめじと豆腐に万能ねぎを散らした基本とも言えるしめじの味噌汁レシピ。つるんとした絹ごし豆腐の舌触りとしゃきっとしたしめじの食べごたえが楽しい味噌汁です。しめじは歯ごたえが良いので少量でも満腹感が得られます。ダイエット中に、あまり食欲のわかない方の朝ごはんにぜひおすすめしたい味噌汁の具です。
材料 （ 4 人分 ）
しめじ1/2～1パック
ワカメ(干し)大さじ3
豆腐1/2丁
刻みネギ大さじ3
だし汁800ml
みそ大さじ3～4
しめじとわかめと豆腐、体に良い物がたくさん入った栄養ばっちりの味噌汁レシピです。しめじには免疫効果を高める効果が期待できます。風邪もひくにくくするので乾燥した季節には積極的に摂取していきたい食品です。栄養素もいいけど、お味噌汁は日本の家庭の味、おふくろの味。あまり摂り過ぎると塩分が多くなってしまうけど1日一杯は味噌汁を飲みたいですね！
人数：2人分
しめじ 1/2パック
小松菜 2本
<だし汁400ml分>みそ（合わせ） 大さじ ２
<だし汁400ml分>白ゴマペースト 小さじ１
<だし汁400ml分>すり白ゴマ 大さじ１
しめじと小松菜がよく合う白ゴマ風味の味噌汁レシピです。白ゴマ効果でとってもコクが出るし体が温まります。白ゴマのペーストが無い場合は入れなくてもいいですし、黒ゴマペーストでもすった黒ゴマでも代用可能です。しめじと小松菜のシャキシャキ食感がたまらない。癖になる味噌汁です。ぜひ作ってみてくださいね！
材 料（３人分）
大根１００g
しめじ５０g
油揚げ半分
ねぎ少々
味噌大さじ１．５～２
だしの素小さじ１
水３カップ
大根としめじと油揚げのお味噌汁レシピ。油揚げからよい旨味が出てだいこんによく染みて美味しそうな味噌汁になっています。歯をあてただけでスッとくずれていく大根とシャキシャキっとしたしめじ、味噌汁をよく含んだ油揚げ。食感の違うものが合わさって楽しい味噌汁に仕上がっています。もちろんお味のバランスも絶品です。
材料 （2人分）
厚揚げ1個
もやし 1/4袋
しめじ 1/4パック
だし汁280ml
味噌小さじ4
細ネギ2本
味噌汁大好き！味噌汁で満腹になりたい人向けのたべごたえのあるしめじの味噌汁です。もやしと厚揚げも入れています。厚揚げのボリュームが食べごたえの正体。またシャキシャキ歯ごたえのしめじともやしを入れる事によりよく噛んで食べる味噌汁になっているので更に満腹感が得られます。しかしカロリー的には安心な大満足味噌汁です。ぜひ作ってみてくださいね！
