これは絶対はまっちゃう！！美味しい鶏肉の味噌漬けレシピ集

初めに味噌だれを作ります。●の材料を全て合わせて混ぜておきます。

鶏肉は食べやすい大きさに切り、厚手のビニール袋（ジッパー付きのものがおすすめ）に入れます。

肉を取り出し、キッチンペーパーで軽く拭いておきます。サラダ油を敷いたフライパンに入れ、強火でこんがりと片面を焼きます。

肉を裏返し、水70cc（分量外）を加え、蓋をして強火で蒸し焼きにします。水分が無くなればできあがりです。

鶏肉の味噌漬けレシピです。あらかじめ冷蔵庫で漬け込んでおけば、忙しい時のおかずとして非常に重宝しますね！少量の水を加えて蒸し焼きにしているので、生焼けの心配もなくて安心です！

器にみそを入れ、酒、みりん、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。鶏肉に合わせたみそを少量残してまぶし、2～3時間おいておきましょう。

ねぎは長さ4cmに切ります。しし唐辛子は竹串で数カ所穴をあけておきましょう。鶏肉のみそは洗って水けを拭いておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から入れて中火で焼きます。こんがりと焼き色がついたら裏返して弱火にし、ふたをしてさらに3～4分焼きます。竹串を刺してみて、透明な汁が出たら焼き上がりです。器に取り出して粗熱を取りましょう。

ねぎは2つずつ、しし唐辛子は3本ずつ楊枝で刺して、残しておいたみそを塗り、アルミホイルを敷いたオーブントースターの天板に並べます。オーブントースターに入れ、様子をみながら2～3分こんがりと焼きます。

鶏肉は斜めに幅7～8mmに切って器に盛り、ねぎ、しし唐辛子を添えて出来上がりです。

鶏肉の味噌漬けレシピです。香ばしい味噌の香りが食欲をそそる美味しいレシピですね！付け合わせの野菜も味噌を塗って焼くので、こちらも香ばしくてご飯が進みます！

アルコール分をとばしてとろりとさせます。煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で約３週間保存可能です。

前日から漬けるとより味がなじむのでおすすめです。にんじんは1.5cm幅、５cm長さの短冊切りにし、絹さやは筋を取っておきましょう。

鍋に湯を沸かして塩を入れ、にんじんを約１分ゆで、絹さやも加えてさっとゆでて、ともに湯を切っておきます。

フライパンを弱めの中火に熱して鶏肉を皮目を下にして入れ、ふたをして焼き色をつけ、返してもう片面にも焼き色をつけます。そぎ切りにして器に盛りつけ、にんじん、絹さやを添えて出来上がりです。

鶏肉の味噌漬けレシピです。味噌はたくさんの種類があるので、使う味噌によっても味が変わって楽しいですよね！色々なお味噌で試してみたいレシピですね！

酒粕は板になっていて固いものはボウルに小さくちぎり入れてから湯（分量外）を少しずつ注ぎ、みそと同じくらいの粘度になるまでなじませます。材料の中からＡを加えて均一になるまでよく混ぜ合わせておきます。

鶏肉の皮目に数カ所包丁またはピックを刺しておきます。バットに味噌だれの半量を均一に広げ、その上にガーゼをのせた後鶏肉を広げ、再びガーゼを乗せて残りの味噌だれを広げます。その後冷蔵庫で3日～1週間ほど漬け込みます。

鶏肉を取り出し、グリルで10〜12分ほど、皮の焼け具合に注意しながら焼きましょう。

食べやすい大きさに切り分けて盛りつけ、わけぎ、大葉をあしらい、生七味をつけていただきます。

鶏肉の味噌漬けレシピです。こちらのレシピには味噌の他に酒粕も入っていますね！酒粕が入っているので、さらに味わい深い風味が楽しめますね！漬けこみに時間がかかるので、あらかじめつけておいた方がいいですね！

余分な脂を取り除いた鶏もも肉とAをポリ袋などに入れ、よく揉み込んで袋の口を閉じ、冷蔵庫で3時間ほど置いておきます。（時間外）

ぬか漬けを食べやすい大きさに切り、Bの調味料とまぜ合わせておきましょう。

皿にご飯を盛り、洗ったサラダ菜1～2枚と食べやすい大きさに切った鶏肉とぬか漬けを盛り付けて出来上がりです。

鶏肉の味噌漬けレシピです。こちらのレシピには味噌の他にヨーグルトが入っていますね！ヨーグルトと味噌の効果でお肉が柔らかくなって美味しいですね！盛り付けもワンプレートでカフェ風ですよ♡

いかがでしたか？冷蔵庫にあらかじめ作っておけば、忙しい時のおかずやお弁当に大活躍間違いなしですね！漬け込んで焼くだけなので作り方もとっても簡単です！冷蔵庫の常備のおかずとして作り置きしませんか？