高級魚のマゴチが手に入ったらこの料理！美味しいマゴチ料理５選

新鮮な魚の料理といえば、お刺身ですよね！高級品のマゴチを頂くなら、お刺身料理でその味を知りましょう。プリプリしているので、食べ応えたっぷりです。さばき方は少し特殊ですが、３枚おろしとほとんど変わらない料理法なので、慣れてしまえば簡単です。こちらのマゴチ料理を紹介してくれているページでは、お刺身以外にもカルパッチョや潮汁なども紹介してくれていますよ。

料理の仕方によってはこんなおしゃれな料理に変身するんですね！「エスカベッシュ」とはスペインなどで一般的な料理で、揚げた魚をマリネしていただく料理だそう。沢山の野菜と酸味の効いたマリネ液で、和食にしか使えなそうなマゴチが西洋風の料理に大変身！！特別な日にも持ってこいの料理ですね。

こちらのマゴチ料理は、かなり料亭の味で本格的です。こんなおもてなし料理が出来たら、自慢出来ちゃいますね。マゴチの身を外すと中からエビのすり身が！透き通った汁もとても美味しそうですよね。更に、塩焼きしたマゴチをご飯に乗せて、ひじきやカリカリのゴボウといただくマゴチ菜飯も最高に美味しそう！

高級魚のマゴチが手に入ったなら是非作ってみたいのが煮つけ料理です。生姜の香りでご飯が進みますね。漁師さんから教わったという料理方法なので間違いなく美味しいです。濃い味付けではなく、あっさりした味付けの料理が好みの方にお勧めです。

釣りに行って、偶然マゴチを釣り上げたらそれはとてもラッキー！！家でも簡単に出来る美味しい唐揚げ料理を作ってみませんか？「マゴチ」は「コチ」とも言います。敷居が高そうに思える高級魚のマゴチも、こうやって家庭的な料理にすると、身近なものに感じられますね！お刺身で食べきれなったお魚も、唐揚げにすればなんでもおいしくいただけます。「マゴチの料理」となるとそんなに多くないですが、他の白身魚の料理で使われる料理方法を応用して出来るので、マゴチを手に入れたら是非試してみてくださいね！