いろいろな調理器具で♡もち米no炊き方♪&美味しいもち米レシピ♪

美味しく♡もち米no炊き方by炊飯器♠もち米を研ぐ♪

うるち米と同じ方法ではダメです！
① まず最初に水ですすぎ、ざるにあげ水を切る。
② もち米は、壊れやすいのでなるべく優しく両手で軽く揉むように洗う。
これを２〜３回繰り返す。

美味しく♡もち米no炊き方by炊飯器♠浸水時間と水加減♪

♠ 炊飯器で炊くときの、浸水時間は約１〜２時間。しっかりと、水を含ませたもち米の方が、ふっくらした炊きあがりになる。
♠ 水の量は正確に！もち米１合に対して180ccの水で炊く。

美味しく♡もち米no炊き方by炊飯器♠炊飯器スイッチON♪

♠しっかり浸水したもち米を、炊飯器の内釜に入れ、もち米が均一になるよう表面を平らにする。
♠ 素早く、白米モードのスイッチON！でもち米を炊く。

美味しく♡もち米no炊き方by炊飯器♠もち米を蒸らす＆混ぜる♪

♠ 炊きあがったら、約５分蒸らす。
♠ 内釜の底から、しゃもじで一度しっかりすくい上げ、切るようにざっくり混ぜる。

美味しく♡もち米no炊き方by圧力鍋♠火の加減♪

♠ 研いでしっかり浸水したもち米を初力鍋に入れ水を加える。
♠ 強火で火にかける。圧力が上がってきたら、弱火にし５分火にかける。
♠ 火を止め圧力鍋が、ある程度冷めるまで充分に蒸らす。
♠ 充分に蒸らしたら（蓋が開けられるくらい）切るように、ざっくり混ぜる。

美味しく♡もち米no炊き方by蒸し器♠もち米の浸水時間

① もち米は洗って一晩浸水させる。
※浸水の途中で1度水を変えるとよりおいしくなる。
② 蒸す30分～1時間前にざるに上げ水気をとっておきく。

美味しく♡もち米no炊き方by蒸し器♪準備と火加減

① 蒸し器にたっぷりの水を入れ沸騰させる。
② 蒸し器の上段にふきんをのせ、その上に平らになるようにもち米を入れる。
⑥ 蒸し器と蓋の間にふきんをもう1枚置き、強火で20〜30分蒸す。

美味しく♡もち米no炊き方 br蒸し器♪仕上げ

① もち米を指でつまんで潰れる用になったら完成。
② ふきんと一緒に盆ざるやバットに移す。
③ うちわなどで冷ますとツヤが出る。

◆ 材料（３〜４人分）

・米…２合
・餅米…40cc
・ひきわり麦…140cc
・水…３合＋120cc

① 分量の水を入れ、最低２時間おく。
② 土鍋の蒸気穴は割り箸などを詰めてふさいでおきく。

① 炊きあがったもち米入り麦ご飯に十字に切り込みを入れる。
② ブロックごとにすべて裏返して、蓋をしてさらに５分蒸らす。
③ 全体を大きく混ぜる。

◆ 材料（３〜４人分）

・もち米…360ml（2合）
◇酒…小さじ2
◇塩…小さじ2/3
・ちりめんじゃこ…大さじ3（15g）
・カリカリ小梅…（市販） 4コ
・青じそ… 4枚
・白ごま…小さじ2