毎日食べたい健康と美容の味方！豆腐の美味しい食べ方おすすめ５選

木綿豆腐1/2丁
ホタテ(貝柱)4個
玉ネギ1/4個
シメジ1/2パック
シイタケ(生)2個
バター20g
白ワイン50ml
塩コショウ少々
小麦粉大さじ1.5
生クリーム100ml
ピザ用チーズ30～40g

まず最初にご紹介する豆腐の美味しい食べ方は豆腐グラタンです。なめらかなホワイトソースと豆腐は相性が抜群です。とろけるチーズが絶妙な豆腐の美味しい食べ方です。

豆腐(絹でも木綿でも)１丁
トマト１個
●オリーブオイル 小さじ２
●塩適量
●コショウ適量
●レモン汁適量
バジル お好みで

①耐熱皿に乗せ豆腐を500ｗの電子レンジで２分ほどチンします。

②上から平らなお皿などで重しをして３０分ほど放置し、計２００ｇ程の重さになるように水を切ります。

③水切りしている間に●の材料を混ぜ、トマトを切っておきます。

④豆腐を食べやすい大きさに切り、トマトと交互に並べます。③で作ったドレッシングをかけ、お好みでバジルを乗せてます。

こちらの豆腐の美味しい食べ方は豆腐のカプレーゼ風レシピです。水切りした豆腐はモッツァレラチーズのような感覚で食べられます。イタリアン風の豆腐の美味しい食べ方です。是非お試しください。

絹豆腐100g
プレーンヨーグルト450g
グラニュー糖60〜80g
卵2個
生クリーム100cc
ホットケーキミックス大さじ5
レモン汁大さじ1
粉チーズ大さじ3
★お好みのビスケットやクッキー約10枚(80g)
★バター10g

①ヨーグルト、絹豆腐は一晩かけてしっかりと水切りをしておく。

②ビニール袋にビスケットを入れて、めん棒で叩いて砕く。レンジで溶かしたバターを入れて袋の上から揉んで混ぜる。型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。

③180度で予熱開始。ボウルに絹豆腐を入れて、ペーストになるまで潰し混ぜる

④ヨーグルト・グラニュー糖・生クリーム・粉チーズ・卵・レモン汁を加えて混ぜる。ホットケーキミックスも加えて混ぜ合わせる。

⑤型に流し入れて、180度のオーブンで約60〜70分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

次にご紹介する豆腐の美味しい食べ方は豆腐チーズケーキのレシピです。クリームチーズの代わりに水切りした豆腐を使うのであっさりとした味わいになります。特別な材料は不要なので簡単でリーズナブルに作れます。

豚ひき肉　270グラム
木綿豆腐　小さめ1パック
人参【皮ごとすりおろし】　1/4
玉ねぎ【先に炒めとく】みじん切り　1/4
棒ネギ【先端の方】緑側　少し
塩胡椒　適量
油　小さじ1
しょうが　好きなだけ

①ボウルに、豚ひき肉、先に炒めておいた玉ねぎ、棒ネギ少し、人参、しょうが、木綿豆腐、塩胡椒全て入れて良く混ぜます。

②楕円形に形をつくり焼きます。

③タレは、梅ぼし種をとり、よく練り、みりん、砂糖を加える。大根おろしに一緒に、添える。

続いてご紹介する豆腐の美味しい食べ方は塩ネギ豆腐ハンバーグのレシピです。豆腐ハンバーグはあまりにも有名な豆腐のアレンジレシピですがこちらのレシピは具がたくさん入っているのが特徴です。

木綿豆腐　１００ｇ
鶏ささみ　３０ｇ
清酒（糖質ゼロ）　５ｇ（小匙１）
マッシュルーム　１０ｇ
ココナッツオイル（２ｇ、２ｇ）　４ｇ（小匙１）
塩　０．１ｇ
黒コショウ　０．１ｇ
卵　２個
糖質オフケチャップ　４ｇ（小匙2/3)
パセリ　２ｇ

①鶏ささみは、３０分くらい酒につけ臭みをとり、小さく食べやすいように切っておく。
キッチンペーパーで包んだ木綿豆腐に重しをし水気をしっかりときっておく。

②ココナッツオイル２ｇをフライパンに中火で熱し、鶏ささみとスライスカットしたマッシュルームを炒める。　

③少し焼き色がついたら豆腐を入れ、火加減をやや強め、木べらでつぶしながら2～3分炒める。

④塩コショウをし、好みの味に調えてバットにうつす。

⑤フライパンをきれいにして、ココナッツオイル２ｇを中火で熱し、卵2個を混ぜて流し入れる。

⑥大きく混ぜ、④を中心にのせ、手前と奥を折りたたんで、皿に盛る。
ケチャップとパセリをそえれば出来あがり！

最後にご紹介する豆腐の美味しい食べ方はポロポロ豆腐のオムライスのレシピです。豆腐と鶏肉を炒めるのは今話題のココナッツオイル。糖質オフのケチャップも使いダイエット中の方にはぴったりの豆腐の美味しい食べ方です。

豆腐の美味しい食べ方が出来るレシピを色々とご紹介しました。いかがでしたか？定番の豆腐レシピから、デザートに応用したレシピまで美味しい豆腐の食べ方はバラエティ豊かですね。是非この記事を参考にヘルシーで美味しい豆腐レシピを作ってみてください！