サラダが食べたい！ツナが入ったマカロニサラダのレシピ特集！

生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取る。軸と笠に切り分け、軸は縦4つに裂き、笠は薄切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り、縦細切りにする。

冷やしても美味しく食べられますよ♪

マカロニは塩少々を加えた熱湯で表示どおりにゆで、ざるに上げてサラダ油少々をまぶし、冷ます。

きゅうりは薄い輪切りにし、たまねぎは薄切りにする。それぞれ塩少々を加えた水にさらす。にんじんは薄い半月形に切ってゆで、ざるに上げて水けをきっておく。

①と水けを絞ったきゅうり、たまねぎ、にんじんを合わせ、油をきったツナもほぐして加える。【梅マヨネーズ】の材料を合わせ、加え混ぜる。

きゅうりの水分とツナの油はよくきって下さいね♪

マカロニは塩を加えた熱湯でゆでて水にとって冷まし、水気を切ります。

さやいんげん、ピーマン(黄)はゆでて冷水に取り、3cmの長さに切ります。オリーブはスライスします。

(A)をボウルに合わせ、①、②、ツナを和えて器に盛ります。

塩コショウをしすぎないように！
塩分過多に注意！

玉ねぎは縦半分に切って１cm幅のくし形切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかける。電子レンジで約２分加熱し、そのままおく。

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、鍋にたっぷりの水とともに入れて火にかける。沸騰したら塩適量、マカロニを加える。じゃがいもがやわらかくなるまで約12分ゆでて、火を止める。

マカロニは湯に入れたままにし、じゃがいもは取り出してペーパタオルなどで包み、熱いうちに皮をむく。

じゃがいもをボウルに入れて木べらで粗く潰し、塩少々を加えて混ぜる。マカロニはざるにあけてしっかり湯をきり、ボウルに加える。

①の玉ねぎを加えて混ぜる。ツナも缶汁ごと、カレー粉少々、マヨネーズ大さじ３とともに加えて混ぜる。塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みでイタリアンパセリの粗みじん切りを散らしても。

玉ねぎをレンジ加熱したときに出た水分も一緒に加えたら、甘みがさらに出て美味しいですよ♪

ツナはざるに上げて汁けをきり、粗くほぐす。ゆで卵は縦4等分に切り、さらに長さを3等分に切る。

にんじんは皮をむいてせん切りにし、ラップで平らに包んで1～2分加熱する。クレソンは葉先を手で摘む。

鍋に1.2リットルの湯を沸かして、塩、サラダ油を入れ、マカロニを加える。菜箸でときどき混ぜながら、袋に表示されている時間どおりにゆで、ざるに上げる。ざるを振って水けをきり、粗熱を取る。

ボールにみそを入れ、みりんを加えて溶き混ぜ、マヨネーズを加えてさらに混ぜる。マカロニ、ツナ、ゆで卵、にんじん、クレソンを加えてよく混ぜる。

ゆで卵は堅ゆでにすることがポイント♪
ゆで卵を加えることで柔らかい口当たりになりますよ。