身体に嬉しい「ホエイ」は美味しく摂りましょ♪おすすめレシピ5選

①　ホエー、マーマレード、ハチミツを混ぜ合わせる。

②　氷を入れたグラスに①を注ぎ入れる。
　　※マーマレードのかわりにブルーベリージャムでも美味しくいただけます。

ホエイを甘酸っぱく仕上げた、ホエイドリンクのレシピです。
美肌、健康にも良いホエイをたくさんいただくなら、ホエイドリンクがおすすめ♪
ハチミツの甘さとマーマレードの香りが、ホエイによく合いそうです。

ホエイ ： 大さじ3　　 　オリーブ油 ： 大さじ3
しょうゆ ： 大さじ1　　　レモン汁 ： 大さじ1
レモン（輪切り） ： 2枚　こしょう ： 少々

①　いわしは3枚におろし、塩をふって30分くらいおく。

②　セロリの茎は筋を取って斜め薄切りにする。
　　セロリの葉は粗みじん切りにする。

③　【マリネ液】の材料を鍋に入れて火にかけ、温める。
　　粗熱がとれたら、水けをふいた①に回しかけ、20分くらい漬ける。

④　いわしを器に取り出し、マリネ液にセロリを加えさっとくぐらせ、いわしの上にのせる。
　　セロリの葉のみじん切りを散らす。

ホエイの酸味を活かしたマリネのレシピです。
ホエイを使うことで、魚の生臭みも抑えられマイルドな酸味に♪
そのままでも、パスタやパンと合わせても楽しめそうです。

ホエイ ： 200ｃｃ　 　　　　　水 ： 200ｃｃ
顆粒スープの素 ： 小さじ1　　ローリエ ： 1枚
塩コショウ ： 少々

玉ネギは1cmの角切り、キャベツはザク切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。

ホエイを使ったスープのレシピです。
タンパク質豊富なホエイにたっぷりの野菜を合わせたスープは、朝食におすすめ♪
野菜は大きめに切って、甘味や食感を楽しみたいですね。

①　全ての粉類をふるってボウルに入れます。

②　卵を白身と黄身に分け、白身をメレンゲ状に泡立てます。

③　黄身にホエイを混ぜます。

④　③を少しずつ粉類に加えていきます。

⑤　練らないように気をつけながら、④に砂糖、塩を加え滑らかになるまで混ぜます。

⑥　フライパンを中火にかけ温めます。

⑦　⑤に②を加え、さっくり混ぜ合わせます。

⑧　フライパンにごく薄く油をひき、生地を丸く流し入れます。
　　火を弱火におとします。

⑨　生地の表面にぷつぷつ穴があいてきたら裏返し、裏も同様に焼き目をつけます。

⑩　焼けたら皿に盛り付けます。

ホエイを使って作るパンケーキのレシピです。
合わせる水分はホエイのみ。ふんわりもっちりとした口当たりに仕上がりますよ。
熱々のところにバター＆メープルシロップをたっぷりかけて、いただきたいですね♪

ヨーグルトのホエイで作る、自家製リコッタチーズのレシピです。
固めに仕上げて、塩コショウ＆オリーブオイルでオードブルにするもよし♪
クリーミーに仕上げてデザートのトッピングにするもよし♪
モチフワパンケーキにのせても美味しそうですね。

●すっきりした甘さ♪ホエイドリンク
●マイルドな酸味♪いわしホエイマリネ
●ホエイたっぷり野菜スープ
●ホエイで作るフワモチパンケーキ
●ホエイで自家製リコッタチーズ

以上、5つのホエイおすすめレシピを紹介しましたが、いかがでしたか？
そのままで楽しむのはもちろん、調味料としても優秀なホエイ♪
その日の気分に合わせて、気軽に色々なホエイ・レシピを楽しんで下さいね。