具材も味付けも多種多様★ポテトサラダのオススメ絶品レシピ５選

じゃがいも：1㎝角に切り、電子レンジ500ワットで5分加熱する。
にんじん：1～２ミリのイチョウ切りにする。
玉ねぎ：できるだけ薄くスライスする。
ピーマン・ハム：食べやすい大きさにスライスしておく。

じゃがいもに野菜とハム、500Wの電子レンジで3分加熱したにんじんを加える。
よく混ぜ合わせ、味をととのえたらできあがり。

基本の絶品ポテトサラダ完成！

まずは、基本のポテトサラダレシピから♡
きゅうり、にんじん、たまごの具材を、なめらかなジャガイモがマイルドに包み込みます。
野菜単品だと嫌いでも、ポテトサラダに混ぜ込んだら食べられるというお子様も多いのでは？
野菜嫌いにも嬉しい絶品ポテトサラダレシピです。

ジャガイモの皮を剥く。
5ミリ厚さの半月切りにしたら、鍋にたっぷりのお湯を沸かして茹でる。
箸がスッと刺さるぐらいのやわらかさになったらザルに上げる。
ボールへうつして粗熱をとる。

ジャガイモを熱湯で茹でている間に、きゅうりはスライスして、塩をもみこんでおく。
ハムは角切りに、レンコンは4等分にしておく。

ジャガイモがゆであがったらフォークなどでかるく潰す。
ハム、レンコン、よく水気を絞ったきゅうりを入れる。
塩こしょう、コンソメで味付けてよく混ぜる。
マヨネーズを入れてさらに混ぜ、味をととのえたら出来上がり。

絶品ポテトサラダレシピ完成！

まろやかポテトサラダに、レンコンのシャキシャキ食感を加えたレシピです！
ふんわり優しい歯ごたえだった基本のポテトサラダに、レンコンが加わると一風変わったお楽しみ食感の絶品レシピになります♪

【下準備】
じゃがいも：じゃがいもは茹でてすり鉢に入れ、熱いうちにフォークなどで粗めにつぶす。

粒マスタードとマヨネーズ大さじ3をじゃがいもに加えスプーンで混ぜ合わせる。
クレソンと粗くくずしたゆで卵を加える。
全体をザックリと混ぜ、塩・黒こしょう各適量で味を調える。

こちらの絶品ポテトさサラダレシピは、クレソンがアクセント♪
クレソンは肉料理に添えたり、サラダに和えたりと生食で活用しやすい香草です。
さわやかなクレソンの風味が、いつものポテトサラダをさらに絶品・ちょっぴりオトナの味わいのポテトサラダにしてくれます。

ボウルに｛Ａ｝の材料を合わせておく。
そら豆はさやから出し、包丁で浅く切り込みを入れておく。塩少々を加えた湯を沸かし、そら豆を2～3分ゆでたらざるにあげて冷ます。冷めたら皮をむく。
じゃがいもはやわらかくゆでて、フォークなどでマッシュにする。

Aを合わせておいたボウルにじゃがいもとそら豆を加える。
全体を混ぜて味をなじませ、器に盛る。

絶品ポテトサラダレシピ完成！

ちょっと珍しい？そらまめとアンチョビを加えた絶品ポテトサラダレシピです。
少し苦みのあるそら豆と、ピリッとパンチの効いた風味のあるアンチョビをポテトサラダに加えると、お酒のアテにもなりそうな味わいに♡

ジャガイモ：皮をむき、せん切りにして水に放つ。
板コンニャク：ジャガイモくらいの大きさに切る。
菊菜：軸から葉を摘み、長さ4cmに切る。
細ネギ：根元を切り落とし、水洗いして長さ3～4cmに切る。
＜ドレッシング＞の材料をボウルで混ぜ合わせる。

斬新アレンジ！ジャガイモをすりつぶさず、あえて千切りでシャキシャキ感を残した和風ポテトサラダレシピです。
味付けもユズコショウをアクセントに使うなど、工夫が凝らされています。
これなら洋食メニューだけでなく、和食メニューにも合わせられますね。

いかがでしたか？
食卓で親しまれているポテトサラダですが、材料と味付けのアレンジでこんなにも沢山のレシピバリエーションが生まれるんですね。
基本と応用のレシピを覚えたら、是非好みに合わせて自分だけの絶品ポテトサラダレシピを作ってみて下さいね！