しつもーん!柿の魅力はな～に?柿を使った料理!ピックアップ5

時々柿の甘みを思い出すことがありますが、旬の時期にはたくさん食べる事は少ない…、それが柿を栽培していない場合は普通ですよね…。柿の料理があまり思い浮かばないのは、無理もないよね～。でも、たくさん収穫してる地域の料理を見ると、とーっても食べたくなるレシピがたくさんありました。これなんか、らっきょう漬け作って食べてる時期の余った酢を使ってるのがスゴイ。ちょうどこの柿が取れる頃と時期がシンクロするんですよ。いー料理。

さけ、秋はさけがおいしい季節ですね。柿と同じ時期のものなので、とってもおいしそうに感じます。柿のオレンジがさけの色とすごくマッチしてるから、食欲をそそっちゃう料理ですね。さけ料理はどうも鍋や焼き魚ばかりなので、こんな一品料理があったら、すごく腕前が上がった気分になれますね～。ああ、さっそくスーパーのチラシでさけの値段チェックして、今夜の料理で挑戦してみてはいかがでしょー。

柿の料理で多いのが和え物、サラダ。この柿のサラダはアボカド、くるみと合わせてるので美容にイー成分がたくさん摂取できちゃうそーですよ!味のバランス的にもとっても食べやすそうで、柿の料理としてもかんたんにできちゃうし、すぐやってみたいですね。味付けはバリエーションを考えれば我が家の定番秋の料理として使えそうです。

柿も大根も、結構オシャレな料理ができるもんですね。料理の盛りつけの方法でとっても印象がアップしちゃう。参考になるなあ。風呂吹き大根が食べたい時期に、ホントちょうどいいタイミングでこの料理ができたら、うれしいですね～。柿を使うことで味のアクセントができて、単調になりがちな風呂吹き大根の料理をオシャレに変身。あ～、料理っておもしろー。

いよいよ柿の料理もラスト!鶏肉と柿のマッチング料理～!柿の甘みと鶏肉のおいしさが、と～っても合ってる料理です。相思相愛って感じの料理で、甘辛く、かぼすなどで酸味も添えれば、味わいも広がりが出て楽しめますね。柿は上品なイメージがあるので、料理としてもとても使いやすく、煮込みにすると溶けるので隠し味としてもい～味出します。どんどん秋は柿料理、やってみたいね～。