みんな大好き！美味しいピザをお家で！人気のレシピをご紹介します！

ピザは、小麦粉、水、塩、イースト、砂糖、少量のオリーブ油をこねた後に発酵させて作った生地を丸く薄くのばし、その上に具を乗せ、オーブンや専用の竃などで焼いた食品です。一説ではリトアニアが発祥の地とも言われますが、多くはイタリアのナポリ発祥とされています。

かつて日本でよく「ピザ」と呼ばれていたものは、どちらかというと生地の厚いアメリカンスタイルのものが多かったのですが、バブル期にイタリアンブームが起こり、そこでナポリ風のピザも多く知られるようになりました。

モッチリとした食感のピザ生地レシピです。特に子供に大人気です。

粉類と塩、ドライイーストをボールに入れて混ぜ合わせオリーブオイルとぬるま湯を入れて箸で混ぜます。

手順①のものがまとまってきたら、箸から手に替えて5分以上しっかりとこね上げます。

丸くしてラップをかけ、30分休ませてから、打粉をふった台の上で麺棒を使って、30ｃｍ程度に丸く伸ばします。

トマトソースやお好みの具材チーズをトッピングして250度に余熱したオーブンで焼いて、
モッチリタイプのピザの出来上がりです。オススメはトマトソース系のピザ♪写真は生モッツァレラのマルゲリータです。

生の発酵種を使用する場合は、水分全体で80ｇになるように調整してください。

○小麦粉：カップ1/2
○水：５０ｃｃ
○オリーブオイル：大さじ1/2
○塩：少々
○砂糖：少々

ケチャップ：大さじ２
玉ねぎ：1/2個
ウィンナー：２本
ミニトマト：４個
ピザ用チーズ：適量

発酵も無し！作り始めて２０分で完成するピザです。簡単だけど美味しいですよ！

○の材料でピザ生地を作ります。ボウルに小麦粉と水を入れてよく混ぜます。オリーブオイルと塩と砂糖を加えて練り混ぜます。これをクッキングペーパーの上にのせてスプーンで薄さ５ミリくらいに伸ばします。

手順①のものにケチャップをのせて広げます。さらに薄切りにした玉ねぎと、薄切りにしたウィンナー、同じように薄切りにしたミニトマトをのせます。ピザ用チーズも適量のせます。オーブンを２００度に予熱します。

手順②のものを２００度のオーブンで約１３分ほど焼いて、小麦粉だけで作る生地！すぐできる簡単ピザの完成です。

生地は出来るだけ薄く伸ばしましょう。焼き上がりがパリッとして美味しくできます。

チーズ好きの方に是非作ってほしいピザです。ワインのお供にどうぞ。

このレシピでは、ガスオーブン使用を想定しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、普段からお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。もちろん生地は自作でも大丈夫ですよ！上記の人気レシピも参考にしてください。

市販生地(１９センチのもの)を使った簡単レシピです。甘くてお子さんにも大人気ですよ！

りんごは皮つきのまま４等分に切り、芯を取ります。そのうちの１つはさらに６等分の薄切りにし、残りは小さめのザク切りにします。カマンベールチーズはひと口大に切ります。くるみは適当な大きさに割ります。

フライパンを強火で熱し、マーガリンを入れて溶かし、手順①のザク切りにしたりんごを加えます。しばらく動かさずに焼き色がついてから木ベラで混ぜて炒めます。

全体にこんがりと焼き色がついたら、はちみつ大さじ１を加えてカラメル色になるまで強火で炒め、焼き塩をふります。

ピザ生地の上に手順③のものを広げ、手順①の薄切りにしたりんご・くるみ・カマンベールチーズをのせてオーブントースターで１５分焼きます。

皿に盛り、はちみつ小さじ１／２をかけ、粗びき黒こしょうをふりかけ、お好みでハーブを飾って、りんごとくるみのカマンベールピザの完成です。

イチジクやリンゴ、そして蜂蜜の甘みとカマンベールチーズの塩味がベストマッチです。

生地から作っても、市販の生地を使用しても、焼きたてピザは本当に美味しいです。いろんなものをのせてオーブンで焼いて、みんなでワイワイ食べましょう！