2016/04/24
nium
低脂肪で高栄養のささみ！身体にいい食材でダイエットレシピ！
高たんぱくで低カロリー食材のささみ！ダイエット食材としても定番の食材ですね！ささみって脂身が少なくてパサパサしていて、食べにくいってイメージかもしれないですが、美味しく食べられるレシピを探してみました。 ササミでダイエットレシピ！
目次
我が家の鶏ささ身のソースカツ
材料 （3～4人分）
鶏ささ身(鶏むね肉でも可)300g
マヨネーズ大さじ2
塩コショウ適量
○お好みソース大さじ4
○中濃ソース大さじ2
○みりん 大さじ2
○酒大さじ1
○ケチャップ小さじ2
○蜂蜜 小さじ2
小麦粉適量
卵1個
パン粉適量
サラダ油(揚げ油)適量
ささみダイエットレシピ #1
ささ身を食べやすい大きさに切る。ビニール袋にささ身・マヨネーズ・塩コショウを入れ揉みこむ。そのまま冷蔵庫で30分～放置。
ささみダイエットレシピ #2
○の調味料を鍋に入れ弱火で加熱し、少し煮詰める。
ささみダイエットレシピ #3
鶏ささ身に小麦粉・溶き卵・パン粉を順につける。
ささみダイエットレシピ #4
油を1７0度に熱し、鶏ささ身を揚げる。全体がキツネ色になったらバットにあげ、油を切る。熱々のうちにソースにからめる。
ささみダイエットレシピ #5
キャベツの千切り・ソースカツを盛付けて出来上がり。
ささみダイエットレシピ #6
追記 ： パン粉を入れたビニール袋の中に1のささ身を入れてまぶす～衣完成。卵と粉の節約＆時短＆やや低カロリーになります！
マヨネーズをもみこんで柔らかくして、食べやすくなっていますね！
ソースがしっかりからんで美味しそう♫
揚げないけどやわらか！ささみのフライ
材 料（たっぷり2人分）
鶏ささみ3～4本
●にんにく適量
●酒小1
●マヨネーズ大2
●コンソメ小1
●塩コショウ適量
粉チーズ大1
パン粉適量
ささみダイエットレシピ #1
ささみは筋を取り、縦半分、横半分に切る。
（お弁当も考えて横半分にしてるので、食べやすい大きさにしてください）
ささみダイエットレシピ #2
ささみに●を揉みこむ。（私はビニール袋に入れてます）
ささみダイエットレシピ #3
パン粉にチーズを混ぜたものをささみにつけて、フライパンで揚げ焼きにする。
こちらもマヨネーズでささみを柔らかくしています。
にんにくの香りが食欲をそそりそうですね！
手軽な材料なので作りやすそうです！
きゅうりとささ身のごまあえ
材料２人分
・きゅうり 2本
・鶏ささ身 2本
【あえ衣】
・白ごま 30g
・削り節 5g
・しょうゆ 大さじ1
・塩
ささみダイエットレシピ #1
きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れる。一つまみの塩をふり、5～6分間おいてから、手でもんでしんなりとさせ、軽く水けを絞る。
ささみダイエットレシピ #2
塩一つまみを入れた熱湯でささ身を約4分間ゆでてそのまま冷ます。手で食べやすい大きさに裂く。ゆで汁大さじ2をとっておく。
ささみダイエットレシピ #3
【あえ衣】の白ごまはフライパンでいって粗熱を取り、ポリ袋に入れて麺棒などで半ずりにする。削り節は、耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）に30秒間かけ、乾燥させる。紙タオルにとって、手でもんで細かくする。
ささみダイエットレシピ #4
ボウルに1、2のささ身、ささ身のゆで汁、あえ衣の材料を入れ、よくあえる。
さっぱりきゅうりに、半ずりした香ばしいごまがからんで絶対美味しそうなレシピ！
なんにでも馴染む、ささみはすごいですね！
豆腐と鶏ささ身のピリ辛あえ
材料 （4人分）
絹ごし豆腐 1丁（約300g）
鶏ささ身 2本
青じその葉 5枚
たれ
酢 大さじ1と1/3
しょうゆ 大さじ2と2/3
豆板醤 小さじ2
ごま油 大さじ1
ねぎのみじん切り 少々
しょうがのみじん切り 少々
片栗粉
ささみダイエットレシピ #1
豆腐は皿にのせてかるく水きりをし、手でくずして器に入れる。ささ身は一口大のそぎ切りにする。青じその葉は、縦3つ～4つに折りたたんで軸と直角にせん切りにし、水にはなしてざるに上げ、水けをきる。
ささみダイエットレシピ #2
ささ身に片栗粉を薄くまぶしつけ、余分な粉ははたき落とす。鍋に湯を沸かし、ささ身を入れてさっと湯に通す。すぐに冷水にとってさまし、ざるに上げて水けをきる。
ささみダイエットレシピ #3
ボールにたれの材料を混ぜ合わせ、ささ身を加えて混ぜる。豆腐にかけ、青じその葉をのせる。
絹ごし豆腐にささみって、女性からすると最高の組み合わせじゃないですか？
そしてピリ辛というのが、ダイエット中の物足りなさを補ってくれそうですね♫
ササミの春雨スープ
ササミ ２本
春雨 適量
白菜 ６０ｇ
鶏がらスープ 大さじ １
醤油 小さじ 二分の一
ゲランドの塩 小さじ 二分の一
菜の花 １本
ラー油 お好みで
お酢 お好みで
カイワレ菜 適量
ささみダイエットレシピ #1
ササミと白菜・菜の花を茹でて、ササミに火が通ったらササミだけ取り出す。 野菜は季節の野菜で！
ささみダイエットレシピ #2
ササミと菜の花を すりゴマ 小さじ２、醤油 小さじ １で合える。
ささみダイエットレシピ #3
最後に、ラー油とお酢をかけて召し上がれ！
ささみ、白菜、春雨、菜の花！
みんなさっぱり食材！
鶏ガラスープがしみると美味しそう…！
鶏のササミとはるさめサラダ
材料［2人分］
・はるさめ：50g
・鶏のササミ：2本
・レタス：1/4個
・大葉：4～5枚
・塩・こしょう：少々
・酒：大さじ1
［キムチドレッシング］
・熟成キムチ：50g
・マヨネーズ：大さじ１
・醤油：小さじ2
ささみダイエットレシピ #1
レタスは大きめの細切りにし、水に放ち、パリッとしたらざるに上げ水気を切る。
大葉は半分に切ってから、千切りにし、水に放ったあと水気をきる。
ささみダイエットレシピ #2
はるさめは2～3分（表示通りに）茹でて、水を切る。
ささみダイエットレシピ #3
ささみは筋を取り、耐熱容器に乗せ、お酒をふりかけ、塩コショウして、ラップをかけて、電子レンジで2分～2分半くらい、火が通るまであたためる。
粗熱が取れたら、手で、細かく裂く。
ささみダイエットレシピ #4
白菜キムチは細かく切って、醤油、マヨネーズを加え、キムチドレッシングを作る。
ささみダイエットレシピ #5
②のはるさめと③のササミを、④のキムチドレッシングで和え、大葉も加えて軽く混ぜ合わせる。
ささみダイエットレシピ #6
レタスを敷いたお皿に盛って、出来上がり
ダイエットといえば春雨は定番ですね～！
ささみと合わせても低カロリーで満足です！
材料 （2〜3人分）
鶏ささみ5本
塩麹大さじ3くらい
ささみダイエットレシピ #1
ささみは筋を取り、フォークでブスブスさす。塩麹をしっかり揉み込み、15分おく。
ささみダイエットレシピ #2
シートを敷いた天板に①を並べる。100度に予熱したオーブンで80分焼く。加熱40分後に裏表ひっくり返す。
かなり簡単ですね！
ささみと塩麹さえあれば作れます！
ダイエットだけじゃなく、お酒のおつまみにもいいですね！
