１口サイズにちぎって食べておいしい！いろんなちぎりパンレシピ

ちぎりパンレシピ①
生地を作ります。ボウルに強力粉、ドライイースト、塩を入れヘラでさっくりと混ぜます。
卵を割り入れ、砂糖、ぬるま湯、牛乳、オリーブを加えていきます。粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせてください。

ちぎりパンレシピ②
台に取りだし、手のひらの付け根で生地を伸ばしながらすり合わせ折り返します。生地が滑らかになるまで繰り返し行います。
生地を持ち上げ、台に落としたたきます。だいたい５０回ほど繰り返します。

ちぎりパンレシピ③
生地の表面を張るようにして丸めます。油（分量外）を薄くのばしたボウルに入れラップをします。暖かいところに置いて１次醗酵させます。
生地がおよそ２倍に膨らむまで待ちます。
小麦粉ををつけた指で生地を押してみて、戻ってこなければ大丈夫です。すぐ生地が戻るようならさらに時間を置きます。

ちぎりパンレシピ④
打ち粉をした台に生地を取り出し、拳で潰してガス抜きをします。スッケッパーなどで９等分し表面を張るように丸め、クッキングシートを敷いた天板の上に置きます。
濡れ布巾を被せ１０分ベンチタイム。
表面を張るように丸め直し裏側は生地を寄せて閉じます。濡れ布巾で生地５個の全体を湿らせます。ボウルに入れた黒ごまを全面に付着させます。

ちぎりパンレシピ⑤
プレーン生地と黒ごま生地が互い違いになるように天板に配置させます。
濡れ布巾をかけて、４０～５０分二次発酵させます。
このときオーブンを１９０℃に予熱します。
プレーンに牛乳をはけなどで薄く塗り、オーブンで１８～２０分焼き色がつくまで焼成します。
焼きあがったら、クッキングシートごと網に移し冷まし完成です。

ちぎりパンレシピ①
ボウルに★を入れ、４２～４３℃に温めた牛乳を加えヘラで混ぜ合わせます。生地がまとまったら台の上に取りだし滑らかになるまでこねます。
生地を丸めてとじ目を下にしてボウルに入れラップをかけ、４０℃で２５分～３５分ほど発酵させます。

ちぎりパンレシピ②
約２倍になったら拳て潰してガス抜きをします。１６等分に丸め濡れ布巾を被せて１０分ほどベンチタイム。
丸め直し、とじ目をしっかりと閉じて下にし型に４×４で配置します。ラップをかけて２０～２５分２次醗酵をさせます。

ちぎりパンレシピ④
ひと回り大きくなったら、茶こしで強力粉を生地にふりかけ、１６０℃に予熱したオーブンで１８～２３分焼成します。
焼きあがったら型から出し冷まします。

ちぎりパンレシピ⑤
ちぎりパン１つに対し半分に切れ込みを入れます。切れ込みにバターを塗ります。サンドイッチ用の具材はお好きなものを入れてお楽しみください。

ちぎりパン１つ１つに別の具材を入れれるので見た目もかわいく楽しいレシピです。具材はお好きなものを入れて楽しんでください。白パンはふわふわしているのでサンドイッチにピッタリですよ。
好きな具のパンをちぎってみんなで楽しく食べてみてください。

ちぎりパンレシピ①
牛乳（★）にインスタントコーヒー（★）を入れ人肌ほどに温めます。
★の材料をすべてホームベーカリーに入れて１次醗酵まで行います。
生地を取り出し、拳で潰してガス抜きをします。生地を張るように丸め濡れ布巾をかぶして１０分ベンチタイム。

ちぎりパンレシピ②
４０ｃｍ×２０ｃｍほどの縦長に伸ばします。
全体にバターを塗り、◎とチョコチップを全体に散らし、手前からクルクルと丸めていきます。丸め終わりをしっかりと指でつまんで閉じます。

ちぎりパンレシピ③
９等分にカットし、バターを薄くのばした型に均一に並べます。２次醗酵をし生地が１．５倍ほどになるまで寝かせます。
２００℃に予熱したオーブンを１６０℃に下げ１６～１８分焼成します。
焼きあがったら型から取り出し、アイシングをかけて完成です。

ちぎりパンレシピ①
強力粉と全粒粉を混ぜ合わ、★の材料をすべてホームベーカリーに入れて１次醗酵まで行います。
たこ焼きの器（船型）にクッキングシートに切れ込みを入れて重ねておきます。

ちぎりパンレシピ②
ウインナーとチーズを１ｃｍ角に切ります。
パン生地を１口台に等分し生地のなかにウインナーやチーズを挟み込み丸めます。型に７個

ちぎりパンレシピ③
生地が１．５～２倍ほど膨らんだらソースとマヨネーズを上にトッピングします。
１８０℃に予熱したオーブンで１６分ほど焼成します。焼きあがったらすぐにかつお節と青のりを振りかけて完成です。

ちぎりパンレシピ①
★の材料をホームベーカリーに入れて１次醗酵まで行います。生地を取り出し、生地１/４に純ココアを混ぜ込みココア生地を作ります。ココア生地４等分、プレーン生地１２等分にしラップをかけ１５分ほどベンチタイム。

ちぎりパンレシピ②
ガス抜きをし丸めなおします。耳、手、足などのりすのパーツをつけていきます。このとき、パーツをつなぎ合わせる際、楊枝などでグッと押し込むようになじませながら接着させるよ分離しずらいです。

ちぎりパンレシピ③
しっぽのパーツは、ココア生地とプレーン生地を１つづつ使います。ガス抜きし伸ばして２枚を重ね合わせます。
クルクルと巻いていき、巻き終わったら半分に切ります。しっぽの先を少しつまみます。

ちぎりパンレシピ④
型の内側に身体を、外側にしっぽを並べ２次醗酵をさせます。２次醗酵が終わったら、しっぽの付け根を胴体部分に楊枝などで引っ張ってあげましょう。
手の部分にアーモンド等を乗せたら、１８０度に予熱したオーブンで２０分ほど焼成します。
焼きあがったら、少量のお湯で溶いた純ココアで顔を書いて完成です。ほっぺは食紅で着色します。