焼き肉や鍋でおなじみの「もつ」のカロリーってどれくらい？

牛肉の部位別に100gあたりのカロリーはどれくらいでしょうか。

・カルビ　460キロカロリー
・ハラミ　340キロカロリー
・タン　260キロカロリー
・もつ　150キロカロリー

脂身のぷるぷるとした食感が人気のもつは、カロリーが高そうなイメージを持っている方も多いと思いますが、他の部位と比較してみると圧倒的に低カロリーであることが分かります。

豚もつのカロリーは、100gあたり、およそ179キロカロリーです。やはり豚肉の他の部位と比較すると、もつは低カロリーといえるようです。

もつは、お肉の中ではカロリーが低い部位なので、ダイエットを気にする方も取り入れて良いでしょう。もつの特徴のひとつに「噛みごたえ」があげられます。もつを食べる時には自然と良く噛むので、咀嚼回数が増えるため、満腹感を得やすい食品といえます。

もつを調理する前に、下茹でをしましょう。これだけのひと手間でもつの余分な脂を落とし、よりヘルシーに食べられます。下茹でをすると、カロリーを減らせるだけではく、気になる臭みも消すことができます。

食べる際のちょっとした工夫でよりカロリーを抑えてもつを食べられます。焼き肉の場合は、プレートではなく網焼きにすると余分な脂が落ちるので、カロリーを抑えられます。もつ鍋の場合は、煮込む際にもつの余分な脂はスープの中に溶け出します。食べる前にアクをきれいに取り除くことで、余分な脂を減らすことができ、より低カロリーになります。

もつは好きだけど臭みが気になる、という方は多いのではないでしょうか？もつ焼き、もつ鍋など調理の手間が少ないメニューで活躍するもつですが、調理の前に「下茹で」をすると臭みが気にならず美味しく頂けます。また、気になるカロリーも減らせるので、ちょっとした手間ですが味わいには大きな差が出る調理のポイントです。

下茹でをする際に、お湯だけではなく酒や生姜を加えて茹でると、より上手に臭みを消すことができます。もつ独特のにおいが苦手だという方はぜひお試しください。

もつが美肌や美容に良いといわれるのを聞いたことはありませんか？その理由はもつにはコラーゲンが含まれているからです。それなら、もつを食べれば翌朝にはぷるぷるお肌になれそう、と思うでしょうが、残念ながらもつだけでは、コラーゲンがうまく吸収されません。ビタミンＣを含む食材と一緒に食べることで、コラーゲンが活きてきます。

美容と健康の観点から、効果的にもつを食すには「もつ鍋」がお薦めです。もつ鍋は、キャベツ、ニラ、ニンニクなど、ビタミンＣが豊富な大量の野菜とともにもつを調理します。このため、もつのコラーゲンを体内に吸収できると同時に、たくさんの野菜を一度に無理なく摂れるので、美容や健康につながります。

もつ鍋はカロリーが低く、コラーゲンやビタミンをたっぷり摂れるもつ鍋は、美容やダイエットを気にする方にお薦めのメニューです。

もつは他の肉にくらべ、低カロリーなので、肉料理をする際に、他の部位をもつに変えるだけで、カロリーを抑えることにつながるでしょう。ただし、カロリーは低めでもコレステロールや中性脂肪を上昇させることもあるので食べ過ぎは要注意です。

下ごしらえや調理のポイントをふまえて、より美味しく低カロリーなもつを楽しみましょう。もつを食べる時は、ビタミンＣを摂ることも忘れずに。美容に健康に、きっとつながります。