甘くて美味しいスイーツのぜんざいをカロリーオフで食べましょう♪

小豆を洗う

ボウルに入れてササッと水で洗い、ゴミや汚れを落とす。
煮崩れやすくなるので浸水は不要。

鍋で煮てアクをとる（強火）

小豆よりも１～２cm多い水で煮る。沸騰したらお湯を捨てる。

小豆を煮る

水1200cc（小豆の４倍量）の水で圧力をかける。時間は説明書通り。

豆のかたさをチェック

なん粒か味見をして指で潰せるくらいに柔らかくなっているか確認。

砂糖を入れたあとはいくら煮込んでも豆は柔らかくならない。砂糖を入れる前に十分に煮ること。

味付け（弱火）

砂糖・パルスイート・塩を入れて煮る。焦がさないよう注意。

砂糖を入れた直後は汁に甘味があるが、冷えるにつれ甘味が豆に移るため味が薄くなる。味をみながら足していく。

低カロリーにするポイントは砂糖の代わりに使うパルスイートです！甘さ控えめが良い時は砂糖・パルスイートともに10ｇ～20ｇずつ減らしてもいいですよ♪

生麩を3ｃｍ角くらいに切り、フライパンで炒めます。（テフロン加工なら油不要です）

茹で小豆に三温糖を加え、水を100㏄注ぎ、レンジでチンします。

生麩に焼き色が付いたら、〔２〕にのせて出来上がり。

お餅や白玉団子の代わりにに生麩で低カロリーに♪こんがりと焼色をつけることで香ばしさもアップ☆上のレシピとの合わせ技もいいかもしれませんね！

たくさん食べてもカロリー０の寒天をたっぷり入れたぜんざいです♪もちろんあずきから手作りしても☆簡単に食べたいときはインスタントが楽ちんですね！

豆腐を水切り無しで耐熱ボウルに入れ、泡立て器で形がなくなるまで混ぜる。

片栗粉を加えよく混ぜる。

ラップをかけて電子レンジで１分加熱する。

レンジから取り出し、泡立て器でよく混ぜる。

《３》と《４》を繰り返し、お餅のようになったら、適当な大きさに丸める。

ぜんざいにはやっぱりお餅でしょ！という方のためのレシピです♪お豆腐と片栗粉だけなのにもちもちに出来ちゃうんです☆たっぷり入れて食べたいですね♪

＜小豆を煮る＞小豆は軽く洗い、ひたひたより少し多めの水から沸騰させる。

１の湯を全部捨て、水１ℓを入れ、圧力なべで加圧されたら、弱火で１０分。ピンが落ちるまでそのまま置いておく。

２にパルスイーツ半量入れ、小豆が少し躍るくらいの火加減で３０分。パルスイーツの残りの半量を入れまた３０分。

塩を加え、そのまま置いておく。（とろっとしてきます）

＜白玉だんごを作る＞白玉粉を耳たぶくらいのかたさにこね丸め、沸騰した湯の中に落とし、浮かんできたらOK。水にとる。

盛りつけてできあがり！

パルスイートとバナナであっさり低カロリーなデザートが出来ちゃいます♪バナナの他にもお好きなフルーツで作ってもいいですね☆

いかがだったでしょうか？ひとまとめにぜんざいと言ってもこんなにたくさんの種類があるんですね！このレシピを参考においしく低カロリーなぜんざいを作ってみてはいかがでしょうか？