美肌効果に期待大！レタスを使った低カロリー料理レシピ集☆

レタスのカロリー（100gあたり　約12カロリー）

・サニーレタスのカロリー
（100gあたり　約16カロリー）
・サラダ菜のカロリー
（100gあたり　約14カロリー）
・水菜のカロリー
（100gあたり　約23カロリー）
・クレソンのカロリー
（100gあたり　約15カロリー）

レタスはそのほとんどが水分ですが、肌に良いビタミンCやビタミンEも含まれています。強力な抗酸化作用があるビタミンEでは、老化の元となる活生酸素を除去してくれます。

また血液の循環を良くする効果もあるため、新陳代謝を高くなり肌のターンオーバーやアンチエイジング効果を促す効果も期待できます。

材料＜2人分＞

レタス：1/4個
オクラ：4本
ベーコン：2枚
牛乳：600ml
生クリーム：大さじ3
カレー粉：大さじ1
バター：10g
塩コショウ：少々

①レタスはひとくち大にちぎる。オクラはヘタを切り落とし、斜め4等分に切る。

③レタスがしんなりしたら、オクラ、カレー粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせ、牛乳を加える。

④煮立ったら弱火にして2〜3分煮る。生クリームを加えてひと混ぜし、塩コショウで味を調え、器に注ぐ。カロリーオフレタスのカレースープの完成！

材料＜2人分＞

レタス(今回はサニーレタス）：2/3個
鰹節：小一袋３ｇ
醤油：大さじ１/２～好みで

材料＜作りやすい分量＞

レタス：１/２玉
ベーコン：２枚
卵：１個
おろしにんにく（チューブ）：２～３cm位
オリーブオイル： 少々
塩コショウ：少々
ブラックペッパー・粉チーズ：お好みで

①温泉卵を作る。丼など大きめの器に卵を割り入れ、爪楊枝で黄身に数箇所穴を開ける。
卵が隠れるよう、たっぷりと水を加える。

②５００wのレンジで１分半加熱したら取り出し、水を捨てる。レタスを食べやすい大きさにちぎり、ベーコンは２cm幅に切る。

③熱したフライパンにオリーブオイルをしいて、にんにく、ベーコンを加え、ベーコンに焼き色がつくまで炒める。

④レタスを加えサッと炒めたら塩コショウを加え、火からおろし余熱で炒める合わせる。

⑤器に盛って、温泉卵をのせ、お好みで粉チーズ・ブラックペッパーをふって、カロリーオフレタスとベーコンの炒めサラダの完成！混ぜながら頂いてください♪

材料＜2人分＞

レタス：１玉
豚バラ：200ｇ
めんつゆ ：20～30cc
ショウガ ：１かけ
小麦粉・片栗粉：適量

①レタスを太めに千切りする、全部ネ。

②軽く塩を振って、ぎゅーーーーーっと揉んで揉んで水分を抜く。水分がある程度出たら水で洗って、よく握って水気をとる。

③豚バラは小間切れじゃなくて、細長いもので。

④手にレタスを入れて、ぎゅっと握り･･･

⑤豚バラを慎重に巻いていく。ボロボロとレタスが落ちても気にしない♪

⑥小麦粉をレタス肉巻きにまぶして、フライパンに油を敷いて、全体に軽く焦げ目がつくまで炒める。

⑦巻ききれなかったレタスを皿に敷き、炒めた肉巻きを乗せる。炒めた時の油をそのままにし、めんつゆ・すりおろしショウガ・水で溶いた片栗粉でタレを作る。皿全体にタレをかけてカロリーオフレタスの肉巻き炒めの完成♪