カロリーよりも栄養と美容効果を期待した☆美味しい牛タンレシピ♪
2016/06/24
ruru_mamy
野菜や豆を使っておなかいっぱい！！カロリーダウンなお料理レシピ♪
ダイエットを頑張ってるときに高カロリーな食事は大敵！でも色々お料理を我慢してばかりじゃダイエットも長続きしませんよね。問題は高すぎるカロリー！お野菜を使って賢くストレスフリーにカロリーセーブしてみましょう☆お野菜を使ってカロリーをダウンするレシピをご紹介します
目次
カロリーの高い料理が悪いわけではありません。ですが、ダイエットをしたり、よりローカロリーでヘルシーな生活をしたい方は高カロリー料理を避けたいもの。でも、共通して高カロリーなお料理ってとってもおいしいですよね。どうして高カロリーなお料理がおいしいのか。それって「脂肪も糖も気にせず使っている」からです！カロリーを落としたいのなら、この脂肪や糖質をセーブする必要がありますよね☆野菜を使ってカロリーダウンなんてできるのでしょうか？
動物性脂肪☆
とってもおいしくてジューシー！！みんな大好き「お肉」！牛、豚、鶏動物からとれるお肉の脂肪分は「動物性脂肪」に分類されてカロリー的にはかなり高いものになります。おいしくってついつい食べ過ぎがちですが、高カロリーなお肉は野菜と一緒に食べたりして量を食べすぎないよう注意が必要です！
植物性油脂☆
植物性油脂は動物性油脂のような脂っぽさを感じにくく、さらっとしていてよく調理用に使われますよね。「不飽和脂肪酸」という血液をさらさらにする効果もあり、撮りすぎると危険な「動物性脂肪」と比べかなり安全でヘルシーな脂肪になっています。
たまの「がっつりお肉」はいいのですが肉料理中心の高カロリーな食生活を続けているとダイエットどころか、健康を害する心配までしなければならなくなります。日常の食事はやはり野菜を沢山摂って食物性油脂の多い食事にしたほうがいいですね！また野菜はお肉と一緒にとると食物繊維がお肉の脂肪を体外へ排出する働きをもっています。お肉を食べるときは野菜をお肉の２倍ぐらい食べましょう(^^♪
全部を野菜に変えてしまうとおいしさも皆無・・それでは意味がありません！！お肉は少なめに、野菜を加えてあっさりとした仕上がりにすることがベストな方法です☆そんな野菜を使ったローカロリーなメイン料理のレシピを集めてみました！
☆肉巻き豆腐（酢豚風）☆
おいしそうなお肉がゴロゴロ、カロリーも高そう！！でも大丈夫☆この「お肉」に見えるお肉の塊みたいなものは「豆腐」が巻いてある豚の薄切り肉なんです！！ぱっと見た目ではわかりませんよね☆カロリーがぐっと落ちるほか、酢豚風とあって歯ごたえのあるお野菜がたっぷり！！野菜も同じ味付けだから満足感も増してすごくおいしそうですよね♪
キャベツとベーコンのホイル焼き
キャベツは８分の１玉食べられ、ベーコンはたったの１枚でできる野菜たっぷりヘルシーなホイル焼きのメニューです☆管理栄養士さん監修のもとに作られているこのメニューは一人暮らしで不足しがちなビタミン類を補給するのにぴったりの野菜メインのレシピです。ベーコンがたったの１枚で満腹になるほど野菜を食べられるこのメニューはうれしいですよね(^^♪お財布にも優しいレシピです☆
野菜ハンバーグ
こちらはお肉とキャベツ・セロリを使ったとってもヘルシーなハンバーグです☆お肉と野菜を３：２で混ぜてあるのでカロリーダウンが簡単にできてしまいますね♪さらにおろし大根と大葉ですっきりさわやか(^^♪これから蒸し暑くなってきて、食欲や消化機能がおちてきてしまったときにぴったりのハンバーグレシピです♪
ダイエットレシピ 枝豆入りキーマカレー
カレーのダイエットレシピなんて、嬉しいですよね！！しかもこのレシピはカロリーダウンのプロセスなどもしっかりと書かれていてなるほどの作りごたえです。市販のルーを使わずに、自分で作ることが低カロリーへの鍵！！ほかに玉ねぎや枝豆といった野菜や豆をたっぷり使っていることも低カロリーの重要な要素になります☆ぜひ作り方をみてみてくださいね！
お料理を低カロリーに仕上げるには「脂質」に加え、「糖質」のセーブが不可欠。主食や一品料理を野菜でカロリーダウンできるレシピをご紹介します☆沢山の野菜もみじん切りにしたり火を通すことで野菜独自の食べにくさを解消して野菜を無意識にたくさん食べられますよ(^^♪
春キャベツのだし醤油焼きそば
春キャベツやほかの野菜をたっぷりと使い、焼きそばの麺を程よく減らすととても糖質やカロリー調整したレシピに変身します☆お野菜の歯ごたえや量のかさましで、おなかも満たされ満腹感もアップ！！焼きそばソースをつかわずに和風に仕上げた味付けにも低カロリーの秘密が隠されています！見た目にも華やかで目でも楽しめる野菜焼きそばのレシピです♪
鶏ときのこのだし炊きご飯
ごはんの量を少し少なめにして、（炊くときはちゃんとした分量で！）一緒に炊いたきのこやにんじん、鶏肉をたくさん食べるとヘルシーな主食に大変身♪舞茸やしめじ、しいたけ、いろんなきのこを入れてカロリーダウンを図るとともに食感を楽しみながらよく噛んで食べると満足感もいっそう増します♪きのこ旬でなくてもは年中店頭にならびますので作りやすいレシピですよね！
舞茸を使って炊き込みご飯もおいしいですよね(^^♪
野菜やお豆でカロリーの高い料理をカロリーセーブの優秀レシピへ変化させる例をみてきましたがいかがでしたか？時にはがっつりお肉の日もいいと思います(^^♪でも健康のためにはきちんと野菜やお豆を使った料理でお財布にも体にも優しい生活を送ってくださいね☆
