ふわっふわ生地がたまらない！お家で作れる絶品パンケーキレシピ

材料 （小さめなら１０−１２枚分、大きめなら５枚分）

■ ＊１カップ＝２４０ｃｃ
小麦粉（中力粉または薄力粉、お好みで）1+1/3カップ（320cc/160ｇ）
ベーキングパウダー小さじ３
砂糖大さじ３
塩小さじ1/2
卵１個
牛乳1+1/4カップ(300cc)
溶かしたマーガリン大さじ３
バニラエッセンス小さじ1/4

秘伝のパンケーキレシピ①

小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を一緒に混ぜる。真ん中を写真のように空けておく。

秘伝のパンケーキレシピ②

卵を割り牛乳を加えて混ぜる。溶かしたマーガリンとバニラエッセンスを加える。

秘伝のパンケーキレシピ③

１の真ん中に２を流し込む。

秘伝のパンケーキレシピ④

パンケーキの生地を泡立て器（ハンドミキサー使用）で完全に滑らかになるまでよく混ぜる。このとき粉の塊を残さない。

秘伝のパンケーキレシピ⑤

おたまの４分の１の量の生地を熱したホットプレート（またはフライパン）に流し込む。表面にふつふつと穴が空き、きつね色になったらひっくり返し、もう片面もきつね色になったら完成。

秘伝のパンケーキレシピ⑥

パンケーキが焼きあがったらすぐにマーガリンかバターを片面に塗る。メープルシロップをかけて、いただきまーす♪

材 料（1人分）

卵白1個
卵黄1個
砂糖大さじ1
エサンテ(サラダ油)大さじ1
牛乳50cc
薄力粉万能1(50g)

ふわふわ厚焼きパンケーキレシピ①

フライパンにクッキングシートを敷き、フタをしてインダクションレンジ2(ガス弱火)で予熱。

ふわふわ厚焼きパンケーキレシピ②

フードプロセッサー(ウィスク)に卵白と砂糖を入れ固く泡立てておく。

ふわふわ厚焼きパンケーキレシピ④

粉をふるって入れ、泡立て器で混ぜる。メレンゲの半分も加える。

残りのメレンゲはゴムベラで「さっくり」混ぜる。

ふわふわ厚焼きパンケーキレシピ⑥

焼きあがったら、ハサミで型を切り、お皿にひっくり返します。

ふわふわ厚焼きパンケーキレシピ⑦

キレイな焼き目のパンケーキが出来上がり！

材料 （12枚分）

んご（紅玉、ふじなど）　1/2個
生地
　薄力粉　150g
　ベーキングパウダー　小さじ1
　豆乳　1カップ
　卵　1個
　砂糖　大さじ2
　塩　少々
　レモンの絞り汁　小さじ1
　バター（食塩不使用）　大さじ2
メープルシロップ　適宜
バター　適宜
グラニュー糖　大さじ2

豆乳りんごパンケーキレシピ①

りんごは皮をよく洗い、しんを除いて縦に24等分に切る。フライパンにバター大さじ2を入れて中火で熱し、りんごを炒める。しんなりとしたらグラニュー糖大さじ2をふり入れ、からめながらうっすらと焼き色がつくまで焼いて取り出す。

豆乳りんごパンケーキレシピ③

フライパンを中火で熱し、一度ぬれぶきんの上に置いてバター約小さじ1/2を溶かす。おたま軽く1杯分の生地を流し入れ、りんご2切れを並べてコンロに戻し、中火にかける。表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、うっすらと焼き色がつくまで焼く。ボールの生地をときどき混ぜながら、残りも同様に焼く。皿に盛り、メープルシロップをかけていただく。

材料 4人分

ホットケーキミックス100g
ココアパウダー大さじ1
卵1/2個
牛乳70ml
サラダ油少々
バニラアイスクリーム適量
アーモンドダイス(ローストしたもの)適量
はちみつ適量

材料 （ 2 人分 ）

<生地>
ホットケーキミックス60g
茶葉(紅茶)2g
卵1/2個
リキュール(紅茶)小さじ2
牛乳大さじ1～1.5
ワッフルシュガー大さじ2～3
サラダ油適量
メープルシロップ適量

紅茶パンケーキレシピ①

＜生地＞を作る。ボウルに卵と紅茶リキュール、牛乳を混ぜ合わせ、ホットケーキミックス、紅茶葉を加えてよく混ぜる。

紅茶パンケーキレシピ②

フライパンにサラダ油を薄く熱し、合わせた＜パンケーキ生地＞の1/4量ずつ流し込む。弱火にしてプツプツ泡が出てきたら、ワッフルシュガーをのせてひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。器に盛り、お好みでメープルシロップをかける。

パンケーキレシピはいかがでしたか？
お店で食べるようなパンケーキがお家で作れるレシピです。
休日のブランチやおやつにぜひ作ってみてくださいね。