おしゃれ！おうちでも簡単に出来るおすすめフレンチレシピ５選

材料4人分

トマト1個　なす1本
ズッキーニ1本
じゃがいも(メークイン)1個
塩小さじ1/3　こしょう少々
にんにく(みじん切り)1片分
パセリ(みじん切り)大さじ1
オリーブ油大さじ3　レモン果汁大さじ1

おすすめおうちフレンチレシピ　プロヴァンス風焼き野菜のマリネ

まず最初にご紹介するおすすめおうちフレンチレシピはプロヴァンス風焼き野菜のマリネです。油との相性がよいトマト、なす、ズッキーを使ったお手軽なフレンチレシピ。揚げてマリネ液に漬けるだけで美味しくおしゃれなフレンチができます。油で炒めるのでβ-カロテンの吸収率が高まり、免疫力もアップする体にも嬉しいレシピです。

材料　4人分

じゃがいも4個
生クリーム100cc
バター大さじ2
にんにく（みじん切り、またはすりおろす）1～2片
モッツァレッラチーズ（フレッシュ）200～300g
塩適量

おすすめおうちフレンチレシピ　アリゴ

こちらのおすすめおうちフレンチレシピはじゃがいもとモッツァレッラチーズで作るアリゴのレシピです。長くのびるもちっとした食感が特徴ミディ・ピレネー地方の名物じゃがいも料理。。そのまま食べても美味しいですが肉やソーセージの付け合わせとしてよく使われるレシピです。日本で手に入りやすいモッツァレッラチーズで作れます。

材 料（4〜5人分）

8×17×6.4のパウンドケーキ型　使用
　とりササミ　筋を取る6本（350g）
　玉ねぎ　みじん切り1/4個
　●生クリーム100cc
　●卵白M1個分
　●白ワイン大さじ1
　●顆粒コンソメ小さじ1
　●オリーブオイル小さじ1
　●塩小さじ1/4弱
　●ホワイトペッパー適量
　ローレル1枚
ホワイトアスパラ　缶詰でも6本
　◇水500cc
　◇塩小さじ1/4
　◇レモン果汁　なければ　酢小さじ1/2
　■生クリーム50cc
　■パルメザンチーズ大さじ2
　■塩小さじ1/2弱
　■ホワイトペッパー適量
　マヨネーズ適量

おすすめおうちフレンチレシピ　白いテリーヌ

次にご紹介するおすすめおうちフレンチレシピは白いテリーヌです。フードプロセッサーで混ぜるだけで作れる簡単なフレンチレシピ。ササミを使用したヘルシーであっさりした味わいです。
白いテリーヌにパルメザンチーズ風味のソースとマヨネーズを添えれば見た目にもおしゃれなおうちフレンチの出来あがりです。

おすすめおうちフレンチレシピ　白いテリーヌ①

ホワイトアスパラは穂先から2cmくらいのところから、ピーラーで皮を剥き、使う型の長さに切っておく。材料の水、塩、レモン果汁又は酢を鍋に煮立て、アスパラと皮を入れて5分煮たら火を止めてそのまま冷ます。

おすすめおうちフレンチレシピ　白いテリーヌ②

●の白ワインと顆粒コンソメを合わせる。
玉ねぎはレンジで1分ほどチンしてしんなりさせ、冷ましておく。
ササミをキッチンハサミでカットしながらフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで撹拌する

おすすめおうちフレンチレシピ　白いテリーヌ③

●のすべてと玉ねぎ、カットして余った部分のアスパラを入れ、なめらかに混ざり合うまで途中、2,3回かき混ぜながら再びフードプロセッサーで撹拌する。

おすすめおうちフレンチレシピ　白いテリーヌ④

型に大きめにラップをひろげ、ゴムベラで【3】の半量を入れる。
アスパラの水気をしっかり取って、上にのせる。

おすすめおうちフレンチレシピ　白いテリーヌ⑤

残りの生地を入れ表面をならしたら、上にローレルをおきラップでおおう。
トントンと軽く、型を打ちつける。

おすすめおうちフレンチレシピ　白いテリーヌ⑥

沸騰させた蒸し器で25〜30分蒸します。

おすすめおうちフレンチレシピ　白いテリーヌ⑦

そのまま10分おき、鍋から取り出し粗熱が取れたらローレルを取り出す。
その後、ラップをして、冷蔵庫でしっかり冷やせば出来あがり！

材料 (直径21cmのタルト型1台分)

・冷凍パイシート （薄いタイプ） 1枚
・ほうれんそう 200g
・ベーコン 60g
・グリュイエールチーズ 50g
・卵 2コ
・生クリーム カップ1/2
・ナツメグ 少々
・小麦粉＊打ち粉用
・バター、塩、こしょう

おすすめおうちフレンチレシピ　ほうれんそうのキッシュ

続いてご紹介するおすすめおうちフレンチレシピはほうれんそうのキッシュです。冷凍パイシートでつくるお手軽なフレンチレシピです。キッシュはドイツ国境付近・ロレーヌ地方の温かいタルトで、昼食やオートブルなどの定番フレンチレシピです。

材料 （３人分）

鮭　切り身３切れ
■ ハーブマリネ液
・白ワイン又は料理酒大３
・オリーブ油 大３
・塩：こしょう少々
・にんにく ２かけ
・しょうが（小） １個
・ローリエ２枚
・バジル（Ｓ＆Ｂ） 少々
・パセリ（Ｓ＆Ｂ） 大１
・レモン（薄い輪切りを半分に切ったもの）適量
トマト（輪切りを半分に切ったもの）適量

おすすめおうちフレンチレシピ　鮭のハーブグリル

最後にご紹介するおすすめおうちフレンチレシピは鮭のハーブグリルです。にんにく、しょうがとハーブを入れたマリネ液に漬けてグリルで焼くだけの簡単な魚のフレンチレシピです。魚料理がマンネリになった時におすすめのフレンチレシピです。