ヘルシーで美味しい♪女性に嬉しい！カロリーオフパスタレシピ集

・パスタのカロリー(乾麺)：100gあたり　約378カロリー
・ご飯のカロリー：1膳160gあたり　約269カロリー
・うどんのカロリー：1玉230gあたり　約242カロリー
・そばのカロリー：1人前260gあたり　約296カロリー
・食パンのカロリー：1枚60gあたり　約158カロリー

材料＜2人分＞

長芋：6～8cm
大根おろし：1/4カップ
パスタ：160g
塩：16g
ツナ(缶)：1缶(1缶80g入り)
みりん：小さじ1
しょうゆ：小さじ1
ポン酢しょうゆ(市販品)：大さじ4
ネギ(刻み)：大さじ2～3
刻みのり：適量
七味唐辛子：少々

①長芋は皮をむき、すりおろす。

②フライパンにツナを油ごと入れて炒め、みりんとしょうゆを加えて汁気が少なくなるまで炒める。

③たっぷりの熱湯に塩を入れ、パスタを加える。袋の指定時間通りにゆでてザルに上げる。

④器に③のパスタを盛り、長芋、大根おろし、②を盛る。ポン酢しょうゆをかけて刻みのりをのせ、刻みネギを散らして七味唐辛子を振る。

材料＜1人分＞

パスタ：８０～９０ｇ
しめじ、舞茸、エリンギ等お好みのきのこ類：お好みの量
バターかマーガリン：１０ｇ
ニンニク(みじん切りまたはチューブでも)： １／２片分
塩：少々
胡椒：少々
☆牛乳：２００ｍｌ
☆水：２００ｍｌ
☆コンソメか鶏ガラスープの素(顆粒)：小さじ１
★スライスチーズ：１枚
★味噌：小さじ１／２
レモン汁：少々
飾りの青み(写真はブロッコリースプラウト)：適宜
ブラックペッパー：適宜

①きのこを食べやすい大きさにほぐしたりカットしておく。フライパンにバターとニンニクを入れ、焦がさないよう弱火にかける。

②①の香りが立ってきたら、きのこを入れ、塩コショウを軽くふって炒める。そこへ☆も加え、パスタも投入し暫く混ぜ合わせる。

③②を暫く中火で煮込む。途中、時々混ぜてパスタがくっつかないよう注意する。水分が半分弱になったら★を入れ、更に煮込む。

材料＜1人分＞

パスタ：80g
トマト：1／2個
アボガド：２／4個
大葉：6枚
エビ：6尾
★オリーブオイル：大さじ1
★醤油：大さじ1.5
★わさび：2センチ
にんにく（すりおろし）：1かけ

①★の調味料をあわせておく。

②ボイルしたエビは皮をむき、トマトとアボガドをま1cm角に切り全て工程1と和える。

③好みの茹でぐあいなったらよく水で洗いザルにあけ水気を切り工程②と和える。

④お皿に盛り付けたら出来上がり！

材料＜2人分＞

乾燥パスタ ：180g
山芋すりおろし(冷凍市販)：120g
酢 ：小匙半分強
白葱　刻み：小匙２
ごま油 ：大匙１(上から細く回しかけると小匙２でも十分）
顆粒だし：適量(白だし・めんつゆ可)
ゆず胡椒：小匙１弱
卵の黄身： ２個
好みでにんにくすりおろし：小匙１(無しでもスッゴク美味しいのでまず無しで試してみて)
トッピングすりごま白：適量
トッピングいりごま白：適量
トッピング刻み海苔：適量
トッピング豆苗：適量

材料＜2人分＞

スパゲティ：160g
ひじき：10g
玉ねぎ：1/2個
にんにく：1かけ
赤唐辛子：1/2本
オリーブオイル：小さじ2
青じその葉：4枚
白いりごま：適宜
塩　粗びき黒こしょう

①ひじきはたっぷりの水に10～15分つけ、手でつかんでざるに上げる。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは包丁の腹でつぶす。赤唐辛子は種を除く。青じそはせん切りにする。

②湯約2リットルを沸かして塩大さじ1を入れ、スパゲティを加えて袋の表示どおりにゆでる。

③フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、ひじき、玉ねぎを加えて炒める。

④玉ねぎがしんなりしたら、スパゲティのゆで汁大さじ2を加えてよく混ぜ、スパゲティの水けをきってフライパンに加える。全体を炒め合わせて塩、粗びき黒こしょう各少々で味をととのえ、器に盛って青じそとごまをのせる。