そのまま食べても美味しいけどさらにアレンジ♫絶品桃レシピ☆

桃は中国では、昔から「長生の実」「不老長寿の仙果」といわれてきました。
邪気をはらう魔除けの力があるともよくいわれています。

じつは桃の果肉には、鎮痛剤や鎮静剤の働きがあり、また微量ながら葉や花には青酸化合物が含まれているのです。
神秘的な果物と見なされてきたのも、あるいはそんなことが原因しているのかもしれません。

ペクチンが多く含まれている果実なので、常食すれば便秘の解消に効果的です。
朝晩１個ずつ食べるか、ジュースにして飲むと良いでしょう。

桃にはいろいろな種類がもちろんありますがその種類や好みによって保存方法を変えたらいつでも美味しく食べれます☆

福島桃は比較的固めが多いのですが、関西圏では柔らかめの方が好まれている場合があります。固めのものを食べたい場合、基本的には日を置いたり保存することをせず、桃の入手した後なるべく早くお召し上がり頂くことをおすすめします。桃は日に日柔らかくなりますので、早めにお召し上がりいただくことが固めの桃のポイントとなります。また、品種によっても固さは大きく異なりますが、固めで有名なのは8月下旬に収穫・出荷される川中島白桃とさくら白桃です。

できるだけ柔らかくする方法としては、まず基本的には常温で2〜3日置いてみることです。桃は保存日数が1日違うだけでも柔らかさが全く異なります。ただし、冷蔵庫やエアコンなど、冷える場所で保存した場合は、１週間経過しても柔らかくならない場合がありますので注意が必要です。常温で、そして極力直射日光の当たらない暗くて静かな場所に保存するようにしましょう。

桃のコンポートレシピ☆1
桃を洗い、うぶげをとる。
皮をむききります。
材料を鍋に入れ、皮も少しいれ、アクをとりながら、5〜10分くらい。

桃のコンポートレシピ☆2
煮沸消毒した瓶に入れて出来上がり。

ささっとコンポートにすることができますよ☆
コンポートだと今後使いやすいのでオススメです♫

このレシピのポイント♫
・メレンゲは泡立て過ぎないこと
・生地はなるべく平らにして焼くこと
・焼いている時に焦げそうだったら、アルミホイルを被せること
・クリームは手前たっぷり、巻き終わりうすく塗ること
・慌てず、ケーキをしっかり寝かすことです！

桃のロールケーキはフレッシュ感を味わえるのでかなりオススメです！
ヨーグルトクリームとの相性も抜群で絶品☆

生ハムと白桃のサラダレシピ☆1
サニーレタスは手でちぎり、ベビーリーフと水に15分程晒しておく。

生ハムと白桃のサラダレシピ☆2
野菜の水をよくきり、ボールに出して一口大に切った生ハム、くし切りにした桃を入れる。

生ハムと白桃のサラダレシピ☆3
Aをダマが無くなるまぜる。そして２に和えてお皿に盛りつける。

生ハムと白桃のサラダレシピ☆4
最後に粉チーズを全体にまぶして完成。

このレシピのポイント♫
・野菜の水はしっかりと切る。出来れば水切り器があればなおいい。
・柚子胡椒は好みに合わせて少しづつ入れる。
・パプリカやトレビスなど派手な色の野菜を１に入れる事でより華やかさがでる。

前菜としても活躍しますし生ハムと白桃の鮮度が良いとみずみずしくてさっぱり食べることができます♫

このレシピのポイント♫
桃、ベーコンはそのままのせても簡単にできますが、フライパンでこんがりと焼くひと手間をかけた方が美味しいです。
ブラックペッパーはたっぷりかけると味がしまって、おつまみに最適です

普段のあまい桃とはまた違った魅力を堪能することができるのでぜひ食べて欲しいです♫

今回はいろいろな桃のレシピをご紹介しました♫
甘いのも魅力ですが料理に使っても美味しいのでぜひ作ってみてください☆