低カロリーに菌活しよう！しいたけを使った低カロリーレシピ５選

しいたけは、焼いても煮ても美味しくて、私たちの食卓にもっともよく使われるきのこの１つですよね。近年では、「菌活」という言葉も使われるほど、健康に効果のあるとされるきのこは、ぜひとも普段の食事で積極的に摂りたいですよね。

そこで気になるのがカロリーです。しいたけのカロリーはどれくらいなのでしょうか？

しいたけのカロリーは、１００グラムあたり17.9 kcalです。舞茸は１００グラムあたり16 kcal、エリンギは１００グラムあたり23.9 kcal、えのきは１００グラムあたり22 kcalと、きのこの中では低カロリーな方です。

しかし、できることならよりカロリーを抑えてしいたけを食べたいですよね。そこで今回は、しいたけを使った低カロリーレシピをご紹介します。しいたけの栄養を、より低カロリーかつ美味しく摂取しましょう！

それでは早速、しいたけの低カロリーレシピをご紹介していきましょう！

たっぷりの野菜としいたけを使った、ヘルシーな野菜炒めです。お肉を使っていないのにも関わらず、しいたけを使っているのでしっかりとしたうま味を感じることができます。そのうえ、塩も使っていないので、とってもヘルシー。シンプルな味付けなのに深みのあるお味になるのも、しいたけから出汁がでるからこそ。簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね♪

ボリュームたっぷりでありながら、これを全部食べても588キロカロリーと、とってもヘルシーな一品です。鶏のササミとたっぷりのきのこで低カロリーに仕上げつつ、本格的な味付けで満足感のあるグラタンになっています。

グラタンなどのチーズを使った洋食はカロリーが高くなってしまいがちですが、こちらのレシピであればカロリーを抑えることができるので、ダイエット中なのにグラタンが食べたくなってしまったときにはうれしいレシピです。

しいたけをたっぷり使ったシュウマイのレシピです。こちらのレシピでは、お肉を少なめにしてしいたけをたっぷり使うことで、カロリーを抑えています。しいたけは、お肉の代わりになるので、ヘルシーでありながらしっかり満足感のあるシュウマイになっています。シュウマイというと作るのが難しそうなイメージがあるかもしれませんが、意外と簡単にできるのでおすすめです。

低カロリーなのに栄養満点の和風スープのレシピです。魚の栄養と野菜やきのこの栄養を同時に摂れるので、栄養不足に悩む一人暮らしの方には特におすすめですよ♪

一見普通のハンバーグですが、お肉の量を減らして、豆腐やしらたき、しいたけを代わりに使うことで、カロリーを抑えています。食べると違和感なく美味しくいただけるので、しいたけ嫌いのお子様にもおすすめです。

いかがでしたでしょうか？
しいたけを使った低カロリー料理のレシピをご紹介しました。

しいたけをお肉の代わりに使うなど、いろいろなアイディアがあるんですね♪
ぜひ参考にして作ってみてください。