スイーツ作りには欠かせない！いちごを使った人気レシピ５選♪

材料（4個分）

イチゴ4個
こしあん120～150g
<生地>
白玉粉80g
水90ml
砂糖大さじ3
片栗粉大さじ2

いちごの人気レシピ①

イチゴはヘタの青い部分を少し残して葉を取り、きれいに水洗いする。キッチンペーパーにのせ、余分な水分を取り除く。

いちごの人気レシピ②

練りこしあんが柔らかい場合は、耐熱容器に広げ、そのまま電子レンジで2～3分様子を見ながら加熱する。水分を飛ばして、まとめやすい固さにし、粗熱が取れたら4等分に丸める。

いちごの人気レシピ③

耐熱ボウルに＜生地＞の材料を入れてよく混ぜ合わせる。ラップをふんわり掛けて、電子レンジで30秒ずつ混ぜながら、合計3～4分加熱し、木ベラでよく混ぜ合わせる。手で触れる位まで冷めたら生地を4等分にし、手に片栗粉をつけながら平たくのばす。

いちごの人気レシピ④

生地で②のこしあんを包み、形を整える。片栗粉をつけながら包めば手にくっつきにくいです。形が整ったら上部分にはさみで十字に切り込みを入れ、切り込みを少し開いてイチゴをのせる。

材料（5個分）

・いちご 300g
・砂糖 70～80g
・レモン汁 大さじ1
・粉ゼラチン 大さじ1
・水 カップ3/4
・生クリーム カップ1/2
・飾り用のいちご 適量

材料

苺250 g
生クリーム100 cc
ゼラチン8 g
グラニュー糖12 g
シロップ
グラニュー糖50 g
レモン汁大さじ 1/2
水大さじ 1
ホイップクリーム（飾り用）50 cc程度

材料

いちご　2パック（約650g）
レモン汁　大さじ1
きび砂糖（なければ砂糖）　約330g

いちごの人気レシピ①

いちごは包丁でへたを落とし、洗って水けをきる。重さを量り、きび砂糖を準備する（下処理したいちごの重さ1/3が水の目安、いちご＋水の重さ40％が砂糖の目安）。

いちごの人気レシピ②

厚手の鍋に、いちご、レモン汁、水1カップを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。アクを除きながら、10～15分煮る。

いちごの人気レシピ③

きび砂糖を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。ときどき底から混ぜ、絶えず煮立っている状態を保ち、アクを除きながら8～10分煮る。

いちごの人気レシピ④

いちごの粒を残すときはそのまま、なめらかにするときは、木べらなどでつぶす。

いちごの人気レシピ⑤

びんを煮沸消毒する。鍋にびんとふた、あればパッキンを入れて水を加え、ふたをして火にかける。沸騰した状態で10分ほど煮沸し、トングなどでざるに上げて乾かす（熱湯でやけどしないように注意する）。手袋をし、びんが熱いうちに熱いジャムを詰めてふたをする。逆さにしてさます（びんのタイプによっては、ジャムが吹くことがあるので注意する）。煮沸消毒したびんにジャムを詰めれば、未開封で半年ほど常温保存可能。

材料（4人分）

薄力粉100g
砂糖20g
卵2個
牛乳250ml
塩少々
バター(無塩)30g
サラダ油適量
(いちごクリーム)
・いちご200g
・砂糖大さじ1・1/2
・コアントロー大さじ2
・生クリーム200ml
・砂糖(ホイップ用)少々