ねっとり♪あま～い安納芋の焼き芋を魚焼きグリルで作りましょう☆

アツアツでねっと～りとなめらかな、甘い安納芋の焼き芋、と～ってもおいしいですよね！
でも自宅で作るとき、電子レンジでチンしてもあの美味しい焼き芋は作れません。
魚焼きグリルを使うと、誰でも簡単に、トロ食感の美味しい焼き芋が作れるんですよ♪

【用意するもの】

サツマイモ（安納芋）・・・１～３本
アルミホイル・・・サツマイモ１本を隙間なく包める大きさを焼き芋の本数分

まず、サツマイモをよく洗って水を拭き、それに新聞紙をぐるっと巻きます。
こうすることで余分な水分を吸ってくれます。

両面焼きの魚焼きグリルに入れ、中火弱で４０分程焼きます。
安納芋は弱めの火加減でじっくり焼くと蜜があふれてねっとり感が増しますよ♪

サツマイモを大きめに切ったアルミホイルで隙間ないように、一本一本しっかりと包みます。サツマイモが大きい場合は半分に切って包んでください。

４０分焼いたら、焼き芋の真ん中に竹串を刺してみて、すっと通れば出来上がりです。
色の濃い、濃厚な焼き芋が完成しました♡
皮の部分にジュクジュクとサツマイモの蜜が出てきていたら、
割らなくてもおいしい焼き芋ができたと分かります。

違う焼き芋の焼き方で食べ比べてみました。

グリルでなく、網で焼いても直火だし、美味しく焼けそうですよね？
そこで、グリルの焼き芋と網焼きの焼き芋、味や見た目を比べてみました。

用意するのは魚焼きグリルと同じ工程です。
良く洗って水けを拭き、新聞紙をまいたらその上からアルミホイルで隙間なく包んでください。

弱火でじっくりと、約４０分。
全面まんべんなく火が通るように時々焼く面を変えてくださいね！

こちら、左が網焼きの焼き芋。そして右が魚焼きグリルで焼いた焼き芋です。
ぱっと見た感じ、グリルの方がふっくらしている気がしますね！

魚焼きグリルで焼いた焼き芋。

こちらは焼き網の方。
おイモの水分量が見た感じで違うのがわかりますよね！
しっとりほっくり系がお好みの方にはこちらがおすすめです。

●グリル内は熱が対流していて全体に熱がいきわたること
●遠赤外線がでて、イモのうま味を引き出すこと
●素材から出る蒸気で水分が適度に保たれること

きっとこういったことが、焼き芋をより美味しく焼き上げている要因だと思われます♪