蒸し器で作ろう！美味しい料理。おすすめレシピ紹介します。

蒸し器でおすすめと言えば、やはりまず、これでしょう。ぜったいおすすめ蒸しパンです。蒸しパンって、甘くて、ほんとうに美味しいですよね。これをベースにお好みの食材を入れて頂くのもおすすめです。

薄力粉：100g
卵：2個
砂糖：70g
マーガリン：20g
ベーキングパウダー：小さじ1
牛乳：40cc
バニラエッセンス：2~3滴

１、ボウルに卵と砂糖を入れて、泡立てます。

２、もったりとしたら牛乳とバニラエッセンスを加え混ぜます。

３、薄力粉と溶かしたマーガリンを加えて、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜます。

４、プリン型の大きさの型を用意しサランラップを引きその中へSTEP3を5~6分目まで流しいれて、蒸気が立ってきた蒸し器にいれます。

ケーキだけど、蒸すんです。プリンとケーキの甘味が相まった、とてもおすすめなケーキです。紅茶と一緒におやつに如何ですか？おすすめなケーキと一緒に、ゆったりとした、おすすめな時間が過ごせます。

砂糖（キャラメルソース）：30g
水(キャラメルソース）：大さじ1と1/2

卵（プリン）：3個
砂糖（プリン）：50g
牛乳（プリン）：300cc
バニラエッセンス（プリン）：少々
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卵（ケーキ）：2個
砂糖（ケーキ）：50g.薄力粉（ケーキ）：60g
コーンスターチ（ケーキ）：10g
牛乳（ケーキ）：大さじ１
サラダ油：大さじ１

１、小鍋に砂糖と水大さじ1/2を入れて中火にかけ、焦げて煙があがったら、残りの水を加えて火を消します。これがキャラメルソースです。それをプリン型に入れて冷ます。


2、ボウルにプリンの材料をすべて入れて良く混ぜます。
これをこしながら１のプリン型に入れて下さい。


3、ボウルに卵と砂糖を入れて、泡だて器でもったりするまで泡立てたら、薄力粉とコーンスターチを振るい入れ、サックリと混ぜます。その後に、牛乳とサラダ油を加えさらに混ぜて下さい。

４、３を２のプリン型に静かに注ぎます。これを沸騰した蒸し器に入れて、弱火で20～25分加熱して、竹串でさして、生地がついてなければ完成です。

あまり、蒸し器で作りという印象はなかったのですが、こんなのも作れちゃうんだ！という発見があったので、おすすめします。
これなら、本当にご自身のお好みで具材が選べるので、ぜひ、ご自身のおすすめ素材をみつけて下さい。

（A）
鶏の胸肉：350ｇ
塩：小1/2
白胡椒：小1/4
辛口のベルムース：大2
ニンニク：1片

（B）
卵白：2個
生クリーム：15ｃｌ　

１、A をフードプロセッサーにかけて滑らかなペースト状にします。

２、卵白を固く泡立て丁寧に加えて、更に、軽くかき混ぜた生クリームを加え冷蔵庫の中で1時間ほど寝かします。

１、小さな四角い型（今回はないので直径9ｃｍの丸いラムカン）を使います。

２、ラムカンに軽くオリーヴオイルを塗りラムカンの形に切ったクッキングペーパーを敷き量を調節しながら詰めます。

３、同じく軽くオリーヴオイルを塗ったクッキングペーパーを被せ湯でのたった蒸し器で12－15分ほど蒸し、竹串を通して透き通します。汁が出てくれば完成です。冷やして一日馴染ませてからの方が切りやすく、味も馴染んで美味しいです。

簡単にできて、お客様にも出せる。といったら、やはり、おすすめはこれではないでしょうか。ご飯にもパンにもあうので、ぜひお試しください。

生サーモン(味なし) ：1切れ
しいたけ ：1個
玉ねぎ：1/4個
かぼちゃ：1/16個
えのき：1/2袋
マーガリン：大さじ1強
だししょうゆ：小さじ1
塩コショウ：少々

１、野菜を１㎝くらいに切ります。

２、アルミホイルを25cmほどに切って、ど真ん中に、かぼちゃ、半分ほどのマーガリン、さけをいれ、塩コショウを少々ふります。

３、その上に玉ねぎ・えのき・しいたけをのせ、1番上にもう半分のマーガリンをのせてだししょうゆを全体にかけて下さい。

４、包み目が上にくるようにうまくアルミホイルで包みます(ギュウギュウ包まないこと)

５、器具の真ん中にアルミホイルをのせ、フタをし、沸騰させておいた鍋に再度火をつけ、弱火から中火の間で15分ほど蒸したら完成 です。

こんなのが、おつまみに出てきたら幸せすぎです。蒸し器でふっくら仕上げて、ぜひ、美味しく召し上がって下さい。

生食用かき（あれば殻つき）：6個
.白ワイン：少々
.セルフィーユ：少々
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（ガスパチョソース）
完熟トマト：1/2個
赤パプリカ：25g
玉ねぎ：1/16個
きゅうり：1/2本
にんにく：1/4片
水：大さじ1
生パン粉[もしくは食パンの白い部分]：15g
レモン汁：小さじ1
タバスコ：5～6滴
砂糖：小さじ1/2
ピュアオリーブオイル：大さじ3
塩：小さじ１/4

○トマトは皮を湯むきし、種を取ってざく切りにします。

○パプリカは皮を直火にあてて黒焦げになるまで焼き、冷水に入れて皮を取ります。水気をふき、ざく切りにしてください。

○きゅうりは皮と種を取り、ざく切りにする。

１、ミキサーに下準備した野菜・にんにく・玉ねぎ・水を入れて攪拌します。

２、よく攪拌できたらパン粉を入れてさらに攪拌し、残りの材料も入れてもう一度攪拌し、冷蔵庫で１時間ほど冷やします。

３、かきに白ワインをふり、蒸気のあがった蒸し器に入れ、菜箸をおいて布巾をかけて蓋をします。中火でふっくらするまで蒸してください。

４、かきにガスパチョソースをかけ、セルフィーユを飾れば完成です。

デザートからおつまみまで、蒸し器でできるレシピ、意外とありますよね。皆さんも、おうちで眠っている蒸し器をたまに、使ってみてあげるのはいかがでしょうか？