その名も地獄鍋！どじょうと豆腐の恐怖のコラボレーション鍋

なぜ、どじょうと豆腐の入った鍋を地獄鍋というのでしょうか？まず、昆布を引いた鍋のなかに水を入れ、どじょうを泳がせます。そして、火にかけると水温が上がってくるので、当然、どじょうがジタバタし始めます。そこで、その鍋に、冷たい豆腐一丁を放り込みます。すると、どじょうが余りの熱さのため、冷たい豆腐の中に逃げ込むのです。つまり、いずれにしても、どじょうは冷たい豆腐もろとも、じっくり茹で上げられるのです・・・どじょうにとっては、間違いなく地獄の思いでしょう・・・
なぜ、地獄鍋が食されたかというと、どじょうが豆腐に潜り込むために一見したところ、湯豆腐を食べているようにしか見えないので、肉食が禁じられていた、お坊さんが食していたのが由来だそうです。

ところで、どじょうと豆腐の入手先についてですが、豆腐はスーパーでも、どこにでもありますが、活きたどじょうについては、どこで販売しているのでしょうか？私は、活きたどじょうをスーパーで販売しているのを見たことがありません。
もしかして、ペットショップ・・・でも、ペットショップで「地獄鍋にする、どじょうありますか？」なんて聞けませんね。
そこで、ネットで調べると、活きたどじょうは、ネット通販でいくらでも購入できるようです。まさにネット通販恐るべしです。

いろんなレシピサイトで、どじょう料理についてのレシピを探したのですが、地獄鍋についてのレシピは、見当たりませんでした。なぜか、どのどじょう鍋にも豆腐が入っていないのです・・・！
なぜ、豆腐を入れないのか・・・私なりに３つの理由を考えました。

理由１・・・実際には、どじょうが豆腐に潜り込むことがないため。
理由２・・・地獄鍋の豆腐に逃げこむ残酷さが家庭の団欒にそぐわないため。
理由３・・・お坊さんの湯豆腐モドキを食すという密かな楽しみをそっとしておいてあげるため。

そこで、どじょうと豆腐の地獄鍋について試した方のレシピを次に記載してみます。

どうやら、どじょうと豆腐の地獄鍋を作るには、なんらかのコツか技術が必要なようです。誰にでも作れる料理ではないのかもしれません。どなたか、どじょうと豆腐の地獄鍋に挑戦してみたいという方はおられませんか？
今更ながらの話ですが、実は私の家では、２匹のどじょうがペットとして飼われています。たぶん、鍋の中で泳いでいるどじょうを見れば、水槽に移してしまうでしょう。残念ながら、私には、どじょうと豆腐の地獄鍋を実践することには無理があります。
という理由で、どじょうを食すことに抵抗のない方、私の代わりに幻のどじょうと豆腐の地獄鍋を試してみてはいかがでしょうか？