簡単だから気軽に使える♪粉砂糖の作り方＆活用レシピ♪おすすめ5選

材料 （ 作りやすい分量 ）

グラニュー糖 ： 欲しい分だけ
※上白糖等、ご家庭にある砂糖でOK

自家製粉砂糖の作り方（グラニュー糖）①

グラニュー糖をミルサーに入れ、1分程粉砕する。

自家製粉砂糖の作り方（グラニュー糖）②

上白糖でも出来ます。
粒がグラニュー糖に比べて小さい為、1/3の20秒程で作ることが出来ます。

材 料（作りやすい分量）

ヨーグルト添付の砂糖 ： 1袋

自家製粉砂糖の作り方（ヨーグルト添付糖）①

ヨーグルトについているシュガーパックと麺棒を使います。

自家製粉砂糖の作り方（ヨーグルト添付糖）②

麺棒を袋の上から転がし、粉々にします。手で揉んでもOK。
より確実にサラサラにしたい時はミルサーで回す。

自家製粉砂糖の作り方（ヨーグルト添付糖）③

ふりかけるときには茶漉しを使うと良いです。

自家製粉砂糖の作り方（ヨーグルト添付糖）④

茶漉しを通らずに粒が残ったものは、茶漉しの上から指でつぶしても。

材料 （ 4 人分 ）

卵白 ： 1個分
粉砂糖 ： 50～60g
抹茶 ： 大さじ1

粉砂糖でサクサク抹茶焼き・作り方②

絞り袋に絞り口を取り付け、口部分を軽くねじってコップ等に立てる。
絞り袋の端を返し、すぐメレンゲが入れられるように準備しておく。

粉砂糖でサクサク抹茶焼き・作り方③

きれいなボウルに卵白を入れ、泡立て器で泡立て始める。
まだゆるい状態で粉砂糖の1/3を加え、少しトロ～ッとするまで泡立てる。
※ボウルに油がついていると泡立たなくなるので注意。

粉砂糖でサクサク抹茶焼き・作り方④

残りの粉砂糖と抹茶を合わせ、2回位に分けて加えながらしっかり泡立てる。
混ぜた時にしっかり後が残るくらいまで泡立てる。

粉砂糖でサクサク抹茶焼き・作り方⑤

絞り袋に入れ一口大に絞り出し、100℃に熱したオーブンに入れ、60分焼く。
途中2回位、オーブンのドアを少し開け、中の水分を逃がす。
※覗く程度にドアを開けて下さい。

粉砂糖でサクサク抹茶焼き・作り方⑥

焼き上がれば、熱いうちにオーブンシートからクッキーをはずす。
冷めればビンやカンに入れて保存して下さい。

材料 （直径15cmの丸型1台分）

チョコレート ： 70g
バター（食塩不使用） ： 55g
卵黄 ： 2個分
グラニュー糖 ： 40g
薄力粉 ： 40g
ココアパウダー ： 20g
●卵白 ： 2個分
●グラニュー糖 ： 20g
粉砂糖 ： 適宜
型に塗るバター ： 少々

粉砂糖で可愛く♪ガトーショコラの作り方②

チョコレートは包丁で細かく刻み、ボウルに入れる。
バターは1cm角程度に切り、チョコレートのボウルに入れる。

粉砂糖で可愛く♪ガトーショコラの作り方③

小鍋に約50℃の湯を沸かし、その上に②をのせ、時々ゴムべらで混ぜながら溶かす。

粉砂糖で可愛く♪ガトーショコラの作り方⑧

⑤をかるく混ぜてから③を一度に加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
⑦の1/4量を加えて泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
残りの⑦の1/2量を加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
④を加えてさっくりと混ぜ合わせたら残りの⑦を加え、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

粉砂糖で可愛く♪ガトーショコラの作り方⑨

型に生地を流し入れ、台に2～3回トントンとかるくたたきつけて表面を平らにする。
150℃のオーブン（段があれば下段）で約40分焼く。
真ん中に竹串を刺してみて、生っぽい生地がついてこなければOK。
熱いうちに型からはずす。

粉砂糖で可愛く♪ガトーショコラの作り方⑩

ケーキが完全にさめたらオーブン用シートをはがす。
目の部分にペットボトルのキャップを置く。
口の部分にはオーブン用シートを切ったものを置く。
茶こしを通して粉砂糖をふり、キャップとオーブン用シートをそっとはずす。

材料 （ 作りやすい分量 ）

粉砂糖 ： 1カップ
卵白 ： 大さじ1.5
水 ： 適量