記事ID1666のサムネイル画像

食べる天然サプリ、小松菜と豚肉で栄養満点の健康レシピ15選!

小松菜はアクがなくクセがなく、どんな味付けにも馴染む野菜。さらに豚肉との相性も抜群で、アイディアレシピが満載です。さらに栄養の宝庫で天然サプリといわれる小松菜と、良質のたんぱく質を含む豚肉と合わせて、毎日食べても飽きない小松菜と豚肉レシピを紹介します。

どんな味付けにも合う小松菜と豚肉の健康レシピを大特集

アクが少なく生でも食べられる小松菜はどんな味付けにもマッチします。小松菜は栄養素が豊富で緑黄色野菜の中でも優秀です。疲労回復効果の高い豚肉と一緒に調理することでバランスの良い1品になります。小松菜は冬が旬ですがハウス栽培の生産が増えていつでも手に入ります。豚肉は種類を変えることで毎日食べても飽きないのが嬉しいですね!

小松菜と豚肉のおすすめレシピ①:簡単!小松菜ビビンバ

材料 (1人分)

ご飯 茶碗1杯分
小松菜 小1株
☆ごま油 小さじ1/2
☆炒りごま 小さじ1
☆おろしにんにく 少々
☆塩 適量
豚薄切り肉(こま肉) 70g
おろしにんにく 少々
ごま油 小さじ1/2
♡醤油 小さじ1
♡みりん 小さじ1
♡砂糖 小さじ1/2
白菜キムチ(ざく切り) 50g
目玉焼き 1個
味付け海苔 小1袋
コチュジャン 適量

小松菜は韓国風の味付けにもなじむところが万能ですね。少ない材料でも豚肉が入ることでボリューム満点です。1品で栄養のバランスがとれるどんぶりはランチに最適ですね!

小松菜と豚肉のおすすめレシピ②:小松菜と豚肉の甘辛炒め

材 料(1人分)

小松菜 半束
.豚肉 100g
.☆砂糖 小さじ2
.☆醤油 大さじ2
.☆チューブ入り生姜 適量

アクがない小松菜はさっと炒めるだけで火が通るので忙しい朝に良いですね。豚肉も入って彩もよくお弁当のおかずにピッタリ!子供も大人も大好きな甘辛い味付けは嬉しいですね。

小松菜と豚肉のおすすめレシピ③:豚肉・豆腐・小松菜のスープ

材料(2人分)

豚こま切れ肉 100g
木綿豆腐 1/3丁
小松菜 50g
ねぎ 1/4本
水 カップ2・1/2
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1
A 酒 大さじ1
A しょうゆ 小さじ1
A 「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
A こしょう 少々

小松菜と豚肉と豆腐を切って煮立たせるだけで簡単に出来るごちそうスープです。たった10分で出来るのに栄養満点で嬉しいですね。バリエーションを変えて毎日でも食べたいスープですね!

小松菜と豚肉のおすすめレシピ④:豚バラ肉と小松菜のしゃぶしゃぶ

材料2人分

豚バラ肉(薄切り) 300g
小松菜 1わ(300g)
長ねぎ 1ほん
 だし昆布 10cm
 水 7~8カップ

豚バラのとろける食感と小松菜のシャキシャキが楽しいレシピです。ビタミンとカルシウムがたっぷりとれて体が温まるしゃぶしゃぶは手軽なのに栄養満点です。しめにうどんを入れても美味しいですよ!

小松菜と豚肉のおすすめレシピ⑤:マーボー小松菜

材料4人分

・小松菜 1ワ(300g)
.・豆腐 (木綿) 1丁(300g)
.・豚ひき肉 200g .
・豆板醤 (トーバンジャン) 小さじ1
.【A】 .
・ねぎ (みじん切り) 1/4本
.・にんにく (みじん切り) 1かけ
.・しょうが (みじん切り) 1かけ
【スープ】 .
・顆粒チキンスープの素 小さじ2
.・湯 カップ1/2弱
【水溶きかたくり粉】 .
・かたくり粉 大さじ1
.・水 大さじ2 .
・塩 .・ごま油 .・酒 .・しょうゆ

いつものマーボ豆腐に小松菜と豚肉のミンチを加えることで栄養満点になるレシピです。色んな食感が一度に楽しめるところもポイントです。色合いもきれいで食欲をそそる1品ですね!

小松菜と豚肉のおすすめレシピ⑥:小松菜と豚肉のあんかけ焼きそば

材料 (2人分)

中華麺(焼きそば用) 2玉
豚肉(こま切れ) 100g
小松菜(5cm) 1/3束
にんじん(千切り) 1/2本
しょうが(細切り) 2片
ごま油(炒め用) 適量
酒 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
酢 適量
和からし 適量
■ ■中華麺の下味
★ごま油 小さじ2
★しょうゆ 小さじ2
■ ■煮込み調味料
◆紹興酒 小さじ2
◆しょうゆ 大さじ2 1/2
◆砂糖 小さじ1
◆鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
◆ごま油 小さじ1
水 400ml
■ ■とろみ用
水溶き片栗粉 大さじ2
水 大さじ2

小松菜を炒めると鮮やかなグリーンになるので彩りがきれいなレシピですね。小松菜と豚肉の餡はご飯にかけても美味しいレシピです。沢山作って色んなアレンジを楽んでみてはいかがでしょう。

小松菜と豚肉のおすすめレシピ⑦:食欲が湧く小松菜のカレー炒め

材料 (2人分)


小松菜 150g
豚肉 60g
人参 60g
玉ねぎ 60g
☆みりん 10ml
☆醤油 10ml
☆カレー粉 2g
ごま油

カレーの香りが食欲をそそるレシピです。くせのない小松菜はカレーとの相性も抜群です。豚肉もたっぷりで栄養満点のスタミナメニューですね。育ちざかりのお子さんにお勧めの一品です。

小松菜と豚肉のおすすめレシピ⑧:小松菜と豚肉の煮びたし

材料 (4人分)

小松菜 1わ(約300g)
しめじ 1パック
豚薄切り肉 100g

みりん
しょうゆ(あれば薄口

和風の優しい味付けのほっとする一品です。小松菜は下茹で処理が不要なのですぐに調理できます。豚肉とキノコの旨味をしっかり染み込んだ小松菜は美味しいです。カロリーの低い一品です。

小松菜と豚肉のおすすめレシピ⑨:豚肉と小松菜のおろしポン酢和え

材料(2~3人前)

•豚肉 150g (しゃぶ、こま等お好みで)
•★酒 大1
•★しょうゆ大1
•★片栗粉 大1/2
•小松菜 200グラム(目安:束4~5個分位)
•大根 10センチ程
•ポン酢 たっぷり

小松菜のシャキシャキの食感がダイレクトに楽しめる一品です。豚肉も入ってボリュームがありますが、大根おろしとポン酢で味付けることでさっぱり頂けるレシピです。食欲がない時にお勧めです!

小松菜と豚肉のおすすめレシピ⑩:小松菜と豚肉の辛子じょうゆ炒め

材料4人分

豚肉(薄切り)150g
小松菜1束(200g)
エリンギ1本
しょうが(みじん切り)小さじ1
いり白ごま大さじ1
A練り辛子大さじ1/2
Aしょうゆ大さじ2
A酒大さじ1
A砂糖大さじ1/2
Aみりん大さじ1/2
A和風だしの素小さじ1/2
油大さじ1

小松菜はさっと炒めて仕上げる一品なので、ビタミンCを損なわない健康レシピです。豚肉とからしの辛みは抜群の相性です。おつまみにも最適な大人の味です。すぐに作れるので是非試して下さいね!

小松菜と豚肉のおすすめレシピ⑪:小松菜と豚バラの煮物

材料2人分

小松菜…1/2袋
豚バラスライス…250g
A 根生姜(奈良県産)うすぎり…1かけ分
A だし汁…カップ2
A 国産丸大豆醤油・純米本みりん・酒…各大さじ2

豚肉、小松菜と順番に鍋に入れて煮るだけの簡単レシピです。豚バラを使うことで良いお出汁が出て美味しいです。手軽に作れるのであと1品という時のお助け健康レシピになりますね。

小松菜と豚肉のおすすめレシピ⑫:豚肉と小松菜の梅ソテー

分量(2人分)

豚もも肉…140g
長いも…100g
小松菜…100g
梅干し…20g
塩…少々
サラダ油…大さじ1
a:砂糖…大さじ1弱
a:酒…大さじ1
a:味噌…大さじ1

ずばり貧血解消レシピです。小松菜に含まれる鉄分と豚肉のたんぱく質がうまく調和しています。梅の酸味が美味しいご飯のすすむ一品です。いつもと違う味付けはマンネリ解消に助かりますね。

小松菜と豚肉のおすすめレシピ⑬:小松菜と豚肉の炊き込みご飯

材料(4人分)

米 3カップ
水 3カップ
豚ロース薄切り 100g
しょうゆ・しょうが汁 各少々
小松菜 1/2束
にんじん 1/2本
しょうゆ 大さじ3
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ2

豚肉のビタミンB1と小松菜のカルシウムが融合した炊き込みご飯です。最近疲れがたまってイライラしている人やちょっと物忘れが増えた人にお勧めレシピです。美味しく健康になりましょう!

小松菜と豚肉のおすすめレシピ⑭:塩麹漬け豚と小松菜の焼きそば

材料2人分

薄切り豚肉100g
塩麹10g
小松菜1/2袋
にんじん1/2本
ちくわ(小さめのもの)2本
中華めん(ゆで)2袋
塩麹大さじ2
和風だしの素(顆粒)小さじ1/2
塩、胡椒少々
青ねぎ適量
サラダオイル大さじ1

豚肉を健康調味料の塩麹に漬けるというひと手間で驚く程コクと旨味が出る一品です。小松菜を加えることで、ビタミンやカルシウムがとれるバランスの良いレシピです。是非試して下さいね。

小松菜と豚肉のおすすめレシピ⑮:厚揚げと小松菜の豚肉巻き

材料2人分

豚肉薄切り・・・・6枚
(塩、こしょう)
厚揚げ・・・・110g
小松菜・・・・70g
片栗粉・・・・適量
グレープシードオイル・・・・適量
○きび砂糖・・・・大1
○みりん・・・・大1/2
○醤油・・・・大1と1/2
○酒・・・・大1

豚肉で小松菜と厚揚げを一緒に巻くことでボリュームアップするアイディアレシピです。切った時の切り口が綺麗でお弁当にもぴったりですね。栄養のバランスの良いお弁当になるのは嬉しいですね。

色んな味付けの小松菜と豚肉のレシピを紹介しました!

小松菜と豚肉の組み合わせは中華でも和風でも洋風にもアレンジ出来て楽しいですね。火の通りが早くさっと作れるレシピばかりをピックアップしてご紹介しました。あと一品と思った時に作ってみてくださいね。小松菜の鉄分は豚肉のたんぱく質と一緒にとることで力を発揮します。貧血対策にもお勧めしたいレシピです!

関連する記事

この記事に関する記事

この記事に関するキーワード

キーワードから記事を探す

TOPへ