カルシウムたくさんの小松菜を豚肉とおいしく食べるレシピ５選

味付けもシンプルで簡単にできる小松菜のレシピです。いりごまを掛けてもいいかもしれません。主菜にも副菜にもなる、お弁当にも嬉しい一品です。

手で持って、思いっきりパクつける、おつまみにも嬉しいレシピ。大豆も入って食べ応えありの一品。これなら、夜遅めの夕飯になってしまった時にも安心して食べられそうです。

小松菜とは４センチほどに切る。豚肉はひとくちサイズに切る。

鍋に湯を沸かし、豚肉と小松菜をさっと茹でる。ザルにあげ水気を絞る。

ボウルに入れ調味料と和える。

小松菜だけでもおいしい胡麻和えに、豚肉を入れてボリュームUP!ごまの風味が甘く、優しい味にしてくれるので、野菜が苦手なお子さんも喜んで食べてくれるかな？

・パスタは茹でておく
・小松菜は２センチ幅に切る
・シイタケは軸をとって千切りにする

フライパンにニンニク、唐辛子ごま油を熱し、
香りが立ったら、豚肉を炒め、火が通ったら小松菜、プチトマト、しいたけを加える

②に火が通ったら茹でたパスタと茹で汁を大さじ２加えニンニク醤油と塩こしょうで味を整える

ちょっとピリ辛の、大人の味がお酒とよく合いそうです。たくさん作って、皆でシェアして食べたい一品ですね。

・小松菜は根元を切って葉と茎に切り分け、それぞれ長さ1cmに切る。
・ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、1cm四方に切る。

・フライパンにサラダ油大さじ1/2、にんにく、赤唐辛子を中火で熱し、香りが出たらひき肉を加えてほぐしながら炒める。
・肉の色が変わったら小松菜の茎、ピーマンを入れて色鮮やかになるまで炒め、小松菜の葉、ナンプラー、オイスターソース、酒大さじ1、砂糖小さじ1～1と1/2を加えて炒め合わせる。
・「S&B バジル」をふって混ぜ、火を止める。

・器にご飯を盛って、【2】をのせる。
・フライパンをさっと洗ってサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、ご飯にのせる。

小松菜を、うまく隠したい時にも使えるレシピ。味も見た目も、スパイスや味付け、卵の黄身で小松菜が苦手な人でも食べられるようにカモフラージュできます。よ～く混ぜて召し上がれ！

豚肉の部位はあまり気にすることなく、バラ肉でも、小間切れでも、小松菜と豚肉はよく合います。スタミナを付けたいときにぜひ食べたい組み合わせですね。