色々とアレンジのきく生姜を使ったジンジャーシロップの作り方5選

①しょうがは皮を剥き薄くスライスします。※新鮮なものなら皮ごとでもOK

②お鍋にしょうが、砂糖、水を入れて煮立たせる。

③沸騰したら弱火にして20分程煮ます。

④レモン汁、はちみつ、好みでシナモンを加え、ひと煮立ちしたら火を止め、よく冷まします。

⑤冷めたら保存瓶などに移し替えジンジャーシロップの出来上がりです。

沸騰させたら香りが飛ぶので、弱火で煮詰めてください

基本のジンジャーシロップの作り方です。これを炭酸で割るとジンジャーエールになったり、またもや料理やスウィーツに使ったりできるので是非作ってみてください。

このジンジャーシロップはハチミツがたっぷりと入っています。なのでお子様や妊婦の方にはあまりおすすめはできないかと思います。ですが、甘いものが欲しい！ダイエット中だが砂糖は摂取したく無い！という方におすすめなジンジャーシロップの作り方かとは思います。

通常のジンジャーシロップより、スパイスが多くはいっているのがポイントのジンジャーシロップの作り方です。この作り方をするとただ甘いジンジャーシロップが嫌だ！という方に好評かと思います。

①生姜は皮のまますりおろします。

②レモン汁以外の材料を鍋に入れ、約30分弱火で煮る。

③すべて網などでこし、しっかりと汁を絞る

④粗熱をとり、レモン汁を加えたらできあがり

こちらは鷹の爪が入っています。ですが先ほど紹介した唐辛子が入っているジンジャーシロップの作り方とまた違ってきます。ブラウンシュガーがはいっていない分甘さは控えめになっているのではないでしょうか？

①生姜をよく洗い、皮をむいておく。皮の使える無農薬のものは皮ごと使います。

②生姜を４ミリにスライスします。

③スライスした生姜を、さっと水洗いする。

④生姜を鍋に移し、同量のきび砂糖をまぶします。

⑤スパイスをティーバッグのようなろか紙へ入れ、鍋に投入する。投入後すこし混ぜる。

⑥レモンの絞り汁を鍋に入れる。

⑦そのまま１時間程放置しすると生姜の中の水が出てくる。

⑧そこに水を加えて、混ぜる。

⑨最初は強火にし沸騰したら弱火にする。40分程ことこと煮込む。

⑩茶こしなどでこし、シロップを容器へ。

この作り方はハチミツを使用しないので、風邪をひいたお子様に安心して与えれるジンジャーシロップの作り方です。どうしてもはちみつ入りをお子様に与えるのが心配という方はこういう作り方をしたジンジャーシロップを使用し、ホットジンジャーやジンジャーエールを作ったりできるのがいいですね。