いつもの味もいいけれど♪変化球「そうめん」おすすめレシピ5選

暑くなってくると一度はいただきたくなる、そうめん。
茹でたそうめんを、しっかりもみ洗いして、冷たい汁につけていただく。
もうそれだけで、暑さも一時は忘れられます。
でも、だからといって「毎度ながらのそうめん」では飽きますよね。
そんな時は、いつもと違う味わいを楽しんでみませんか？

●食べ応えプラス♪鶏ひきそうめん
●シンプルなイカそうめん素麺
●薬味たっぷり。冷たい汁そうめん
●男子も喜ぶ！そうめんビビン麺
●トムヤムクンそうめん

以上、5つのそうめんレシピを紹介します。

鶏ひき肉と牛乳で食べ応えをアップさせた、そうめんつゆレシピです。
これならお子様も飽きることなく、楽しめそうですね♪

梅干し ： 適量　　　　みょうが ： 適量
いりごま(白) ： 適量

①　たまねぎはみじん切りにする。
　　しその葉は半分に切ってからせん切りにする。

②　フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを透き通るまで炒める。

③　②にひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。
　　しその葉の半量を加えてひと混ぜし、火を止めて●を加え混ぜて冷やす。

④　そうめんは袋の表示時間どおりに茹で、冷水に当ててぬめりをとる。
　　氷水をはった器に盛る。

⑤　③のつゆを添える。
　　残りのしその葉やお好みで梅干し、みょうが、ごまなどを加えながらいただく。

イカと香味野菜を合わせた、そうめんのレシピです。
イカの甘味、ミョウガの香り、貝われ菜の辛みを楽しむにはぜひ「ゴマ油＋塩」でどうぞ♪

暑い日にぴったりの、冷たい汁そうめんレシピです。
豆腐をプラスして、ヘルシーながらもボリューム満点♪
パパッと手早く作る事が出来るので、忙しい日のランチにもぴったりですよ。

①　豆腐は軽く水気をきる。

②　みょうがは小口切りにする。青じそはせん切りにし、水にさらす。
　　梅干しは種を取り、細かく刻む。

③　そうめんはゆでて冷水に取り、水気を切って器に盛りつける。

④　豆腐は手でひと口大にくずしながら③に盛りつける。
　　●を注ぎ、青じそ、みょうが、おろししょうが、かつお節をのせ、梅干しを全体にちらす。

食べ応え重視のそうめんレシピです。
しっかりした味付けと、肉・きゅうりの歯ごたえは、食べ応えじゅうぶん♪

● 水 ： 100ｃｃ　　　　　　● 酢 ： 大さじ1
●ごま油 ： 大さじ1　　 　　● 砂糖 ： 大さじ1
●コチュジャン ： 小さじ6　　●鶏がらスープの素 ： 小さじ4
● しょうゆ ： 小さじ2

①　豚肉はサッと湯通しし、冷水にとって冷まし、水気をきる。
　　きゅうりはせん切りにする。

②　ボウルに●を混ぜ合わせ、タレを作る。

③　鍋に湯を沸かし、そうめんをゆで、冷水にとってもみ洗いする。
　　ザルに上げて水気をきる。

④　ボウルにそうめん、豚肉・きゅうり・タレを入れてよく混ぜ器に盛り、ごまをかける。

トムヤムクン風にいただくそうめんのレシピです。
辛みと酸みを効かせた温かいそうめんで、胃腸を元気に♪

だし汁（昆布） ： 600ｃｃ　　　　 　赤唐辛子 ： 4～5本
●しょうがのすりおろし ： 1かけ分　　●にんにくのすりおろし ： 1/2かけ分
●みそ ： 各大さじ1　　　 　　　　 ●しょうゆ ： 大さじ1/2
●酒 ： 大さじ1　　　　　　　　　　●ナンプラー ： 小さじ1
ライム（なければレモン）の絞り汁 ： 大さじ1～2

きくらげはかぶるくらいの水に10分ほどつけてもどし、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは縦に幅1cmのくし形に切る。赤唐辛子はへたと種を除く。

④　●を加えてひと煮し、火を止めてライムの絞り汁を加え、塩適宜で味をととのえる。

⑤　鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆで、冷水で手早くもみ洗いする。
　　ざるに上げ、水けをきって器に盛り④をかける。好みで香菜をのせる。

鶏ひきそうめんのレシピ、冷たい汁そうめん、そうめんビビン麺レシピetc…
5つのオススメそうめんレシピを紹介しましたが、いかがでしたか？
その日の気分に合わせて、色々なそうめんを楽しんで下さいね♪