え、おかずにもなっちゃうの？食物繊維たっぷり小豆レシピ特集♪

小豆とチーズの塩気がマッチしたレシピです。おつまみにも◎な簡単レシピ

下準備
小豆のパリッと揚げの下準備1
ゆで小豆大さじ2にすり黒ゴマを、残り大さじ2にはきな粉を混ぜ合わせる。
スライスチーズは4つの四角に切る
小麦粉に水を加え、しっかり混ぜ合わせてのり状にする。
揚げ油を170℃に予熱する。

小豆のはいったご飯レシピです。ふっくらおいしく炊けた小豆がおいしい一品です。

玄米は洗って水につける。
あずきはたっぷりの水に30分つける（加工玄米の場合は火が通りやすいので、あらかじめたっぷりの水で10～15分、堅めにゆでておく。最初は強火、煮立ったら弱火で）。

大豆は香りよくいる。
かぼちゃは種、わたを取り、1.5cm角に切る。
三つ葉の茎は小口切りにする。

炊飯器に、ざるに上げて水けをきった玄米、水4と1/2カップ（注）、調味料、三つ葉以外の具を入れて全体を混ぜ、スイッチを入れる。炊き上がったら、全体を混ぜて器に盛り、三つ葉を散らす。
（1人分575kcal）
（注）具の豆を柔らかく炊き上げるために、他のメニューより水加滅が多くなる。鍋で炊く場合も水加減は同様。

小豆で汁物だってできちゃいます。野菜もたくさん取れるうれしいレシピです。

ごぼう、にんじん、大根、里いも、かぼちゃ、厚揚げは１．５ｃｍ角に切る。
鍋にたっぷりの水、あずきを入れてひと煮立ちさせ、アクを取り、一度ゆでこぼす。再び、鍋にあずき、水２００ｍｌ（分量外）を入れて４０～５０分ほどゆでる（時間外）。昆布は１ｃｍ角に切る。

別の鍋にＡ、昆布を入れて火にかけ、ごぼう・にんじん・大根・里いもの順に加えて１５分ほど煮る。

かぼちゃ・厚揚げ、あずき・ゆで汁１５０ｍｌを加えてさらに５分ほど煮る。みそを溶き入れて火を止め、味を含ませる。

洋食だってできちゃいます。小豆のシチューレシピでホッと一息つきませんか？

②に豆乳を少しづつ加えて伸ばしていく。全部加えたらコンソメを手でつぶしながら加え溶かし混ぜる。

ひと煮立ちするまで絶えず混ぜ、ゆで小豆と大豆水煮、ゆでた押し麦を加えて塩コショウで味を調えて出来上がり♪

小豆でおかずレシピ。全部おいしそうですね！
おつまみレシピからシチューレシピ、ご飯レシピまで。
探せばまだまだいろんなレシピがありますよ！
お正月などでちょっと余った小豆が眠っている方、作ってみてはいかがですか？