おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
みんな大好き“ソーセージ”を使った美味しいレシピをご紹介！
子供から大人までみんな大好きで、色々な料理に大活躍する“ソーセージ”。そのまま食べてももちろん美味しいのですが、今回はソーセージを使たレシピを集めてみました♪定番のソーセージレシピから、ちょっと変わったレシピまでオススメの５品をご紹介します♪
目次
ソーセージとは？
鳥獣類の挽肉などを塩や香辛料で調味しケーシング等に充填した食品。湯煮や燻煙などの燻製処理を行い保存食とされることが多いが、ドイツなどでは生挽肉を詰めたまま（メットヴルスト）のものをパンに塗りつけて食されたりする種類もある。
焼いたりボイルしたり、そのままの素材で食べるのも良いですが、料理の材料としても使われているソーセージは万能食材。
子供から、大人まで、老若男女問わずみんなに好まれています♪
そんな、ソーセージを使った料理をご紹介していきます。
（ 2 人分 ）
お米1.5合
ソーセージ4～5本
シメジ1パック
カレー粉小さじ2
顆粒スープの素大さじ1
塩コショウ少々
白ワイン大さじ2
水適量
バター10g
ドライパセリ適量
［ソーセージレシピ］ソーセージのカレー炊き込みご飯（下準備）
［ソーセージレシピ］ソーセージのカレー炊き込みご飯①
お米は水洗いし、ザルに上げておく。
ソーセージは幅1cmに切る。
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
［ソーセージレシピ］ソーセージのカレー炊き込みご飯（作り方）
［ソーセージレシピ］ソーセージのカレー炊き込みご飯②
炊飯器に洗ったお米とカレー粉、顆粒スープの素、塩コショウ、白ワイン、通常に炊飯する時の量の水を加え、ソーセージ、シメジを上にのせ、スイッチを入れる。
［ソーセージレシピ］ソーセージのカレー炊き込みご飯③
炊き上がったら、バターを加えてしゃもじで炊飯器の底から全体に持ち上げる様に、余分な水分を飛ばしながら混ぜる。
器に盛り、ドライパセリを振る。
（2人分）
スパゲティ 140g
ウインナソーセージ ２本
ピーマン １個
マッシュルーム ５個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1/2かけ
オリーブオイル 大さじ１
粉チーズ 適宜
塩 トマトケチャップ バター
［ソーセージレシピ］あこがれナポリタン（作り方）
［ソーセージレシピ］あこがれナポリタン①
ソーセージは幅７mmの斜め切りにする。
ピーマンは横に幅５mmに切り、へたと種を取り除く。
マッシュルームは石づきを切り、縦に薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。
鍋に湯1.5リットルを沸かし、塩大さじ1とスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。
にんにくは、木べらなどでつぶす。
［ソーセージレシピ］あこがれナポリタン②
フライパンに、にんにく、オリーブオイルを中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎがしんなりとしたら、ソーセージ、マッシュルーム、ピーマンを加えて炒め、ピーマンがつややかになったらスパゲティのゆで汁大さじ２、トマトケチャップ大さじ４を入れて炒め合わせる。
［ソーセージレシピ］あこがれナポリタン③
フライパンに、スパゲティをゆで汁をきって加え、混ぜる。
粉チーズ大さじ２をふって混ぜ、バター大さじ１を入れて全体にからめる。
器に盛って、粉チーズ適宜をふる。
(２人分)
ウインナソーセージ…６本
春キャベツ…３～４枚
新玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/2本
スープ
・固形スープの素…1/2個
・こしょう…少々
・水…３カップ
・サラダ油、粒マスタード、塩
［ソーセージレシピ］ソーセージと春キャベツのスープ煮（作り方）
［ソーセージレシピ］ソーセージと春キャベツのスープ煮①
キャベツは一口大に切る。
玉ねぎ、にんじんは１cm角に切る。
ソーセージは斜め２～３等分に切る。
［ソーセージレシピ］ソーセージと春キャベツのスープ煮②
鍋に油小さじ１を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。油がまわったら、スープの材料を加えて７～８分煮込む。
※玉ねぎとにんじんを、油がなじんで色が鮮やかになるまで炒めると、スープのうまみがアップ。
［ソーセージレシピ］ソーセージと春キャベツのスープ煮③
にんじんがやわらかくなったら、粒マスタード小さじ1/2、キャベツ、ソーセージを加え、塩少々で調味し、ソーセージが温まったら火を止める。
（2人分）
じゃがいも3個
ソーセージ4本
ベーコン4枚
オリーブオイル小さじ1
ニンニクみじん切り1片分
塩胡椒適量
粒マスタード小さじ1
パセリみじん切り適量
［ソーセージレシピ］本格ジャーマンポテト（作り方）
［ソーセージレシピ］本格ジャーマンポテト①
まず、じゃがいもをよく洗い、皮つきで2センチ角に切ってお鍋に入れ、ひたひたになるぐらいの水を注いで中火にかけ、粉吹き芋をつくります。
焦がさないよう注意です。
［ソーセージレシピ］本格ジャーマンポテト②
ソーセージとベーコンを食べやすい大きさに切ります。
中火に温めたフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出てきたらソーセージとベーコンをこんがり炒めます。
［ソーセージレシピ］本格ジャーマンポテト③
②に①のじゃがいもを入れ、塩胡椒で味付けをしながら炒めます。
火を切って粒マスタードを入れて和え、最後にパセリみじん切りを散らして出来上がり！
（20枚）
餃子の皮20枚
ウインナー3本
ピーマン2つ
ツナ1缶
コーン1缶
ミニトマト（赤色）3つ
ミニトマト（黄色）3つ
マヨネーズ適量
ケチャップ適量
チーズ適量
［ソーセージレシピ］餃子の皮で簡単ミニピザ（下準備）
［ソーセージレシピ］餃子の皮で簡単ミニピザ①
ピーマンは輪切りに、トマトは横に３等分、ウインナーは5mm幅程度に切っておく。
ツナ缶、コーン缶はそれぞれ汁気を切って、マヨネーズを入れ混ぜておく。
［ソーセージレシピ］餃子の皮で簡単ミニピザ（作り方）
［ソーセージレシピ］餃子の皮で簡単ミニピザ②
餃子の皮10枚にケチャップを薄く塗る。残り10枚にはマヨネーズを薄く塗る。
（2種類のベースのピザを作ります。）
［ソーセージレシピ］餃子の皮で簡単ミニピザ③
ケチャップベースの生地にはトマト・ピーマン・ウインナーをランダムに乗せ、上からチーズを乗せる。
マヨネーズベースの生地にはツナ・コーンをランダムに乗せ、上からチーズを乗せる。
［ソーセージレシピ］餃子の皮で簡単ミニピザ④
それぞれの生地をオーブントースターに入れ5分焼く。（1000wのトースターの場合）
できあがりました♪
