食感と塩気が最高！生ハムを使った絶品人気レシピを教えちゃいます♪

器にキャベツ、プチトマト、カキを盛り合わせ、タルタルソース、レモンを添える。

サラダミックスは洗って水分を十分にきり、ラップをかけて、冷蔵庫で冷やす。

バナナは皮をむき、長さを半分に切る。パパイアは縦半分に切って種を取り出し、皮をむいて、薄切りにする。バナナとパパイアにレモン汁1/2コ分をまぶす。

ポイント
パパイヤは縦半分に切ってから、スプーンなどで、種とワタをきれいにかき出す。

冷やした器にバナナとパパイア、生ハムを盛りつける。

①をボウルに入れ、軽く塩をふり、残りのレモン汁を加えてあえ、③の器に盛りつける。

1人分につきオリーブ油大さじ1を果物に回しかけ、ひきたての黒こしょうをふって食べる。

ボウルに(A)を入れ、(B)を加えて手早く混ぜてこねます。生地がボウルから離れてまとまるまでこねましょう。なめらかになれば丸め、ラップをして室温で休ませます(約10分)。

①をボウルから取り出し、めん棒で約16cmの円形にのばします。(めん棒にくっついてのばしにくい場合は打ち粉(強力粉(分量外))を少量ふりましょう。)

ゆで卵をグリルで作ります。卵はぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにアルミホイルで包み、水なし両面焼きグリルで焼きます(上下強火　約10分＋保温約10分/半熟卵は8分でできあがり)。冷水につけて冷やし、殻をむきます。※鍋でゆでて作ってもよいでしょう。(残ったゆで卵の1/2個は、サラダなどに使いましょう。)

フライパンを熱し、②を入れてふたをして約5分焼きます。裏返してトマトソースを塗り、石突きを切り落として小房に分けたしめじ、ピザ用チーズをのせてふたをし、さらに約4分焼きます。

焼き上がれば器にのせ、EVオリーブ油をからめたベビーリーフ、生ハム、スライスしたゆで卵を飾り、黒こしょうをふります。

バルサミコソースを作る。小さめの鍋にバルサミコ酢を入れ、弱火にかける。時々鍋を回し、つやととろみが出るまで７～８分煮詰める。鍋底を氷水に当てて冷やし、塩、こしょう、オリーブ油を加えて混ぜる。

熱湯に塩適量を入れ、スパゲッティーニを袋の表示より１分長めにゆでる。ゆで上がったらざるに上げて湯をきり、氷水につけて冷やす。再びざるに上げ、手で押さえてよく水けをきる。

ボウルにマヨネーズ大さじ２を入れ、②を加えて菜箸でよく混ぜる。全体がなじんだら、オリーブ油大さじ１、塩、こしょう各少々を加えてさらに混ぜる。

バター大さじ3は、塗りやすいように常温に出して柔らかくしておく。カマンベールチーズは放射状に4等分に切り、薄切りにする。パンは2枚一組にし、それぞれ内側になる面にバターを薄く塗って、チーズの1/4量、生ハムの1/4量、レタスの葉１枚をのせてはさむ。残りも同様にする。

オーブントースターで2～3分、焼き色がつくまで焼く。

豆腐を横半分に切る。生ハム１切れを広げ、豆腐１切れをその上にのせて包むように巻く。残りも同様にする。保存容器に並べ入れ、オリーブ油大さじ１を全体に回しかけてなじませる。

器に②、トマト、しその順に並べて盛る。