夏野菜の定番～！なす料理をこちらのレシピでどうぞっ！！！

なす料理レシピ　作り方＊1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切ってフライパンの中で油をまぶす。

なす料理レシピ　作り方＊2
（１）のなすを切り口を下にして並べ、蓋をして中火で両面焼く。

なす料理レシピ　作り方＊3
（Ａ）を混ぜ合わせ、電子レンジ（６００Ｗ）に２分かけ、ひと混ぜしてさらに２分加熱する。

なす料理レシピ　作り方＊4
（２）を器に盛りつけ、（３）をのせ、ごまをふる。

なす料理レシピ　作り方＊1
耐熱皿の内側にサラダ油を薄く塗り、オーブンを250℃に温めはじめる。なすはへたとがくを切り落とし、一口大の乱切りにする。水で洗って、ふきんなどで水けをしっかりと拭く。玉ねぎは縦半分に切り、1/2個は縦に薄切りにし、残りはみじん切りにする。ホールトマトは缶汁ごとボールにあけ、実は一度取り出してざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はぬるま湯につけてもどし、長さを半分に切って種を取り除く。

なす料理レシピ　作り方＊2
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、玉ねぎの薄切りとなすを入れて炒める。しんなりとしたら塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、耐熱皿に広げ入れる。

なす料理レシピ　作り方＊3
ミートソースを作る。フライパンにサラダ油大さじ1をたして再び中火にかけ、にんにくと玉ねぎのみじん切りを炒める。香りが立ったらひき肉と赤唐辛子を加えて強火にし、木べらでほぐしながら炒める。肉の色が変わってぽろぽろになったら、トマトを缶汁ごと加えて洋風スープの素をほぐし入れる。煮立ったら塩小さじ1、こしょう少々をふり、ときどき混ぜながら強火のまま3～4分煮る。

なす料理レシピ　作り方＊4
なすと玉ねぎの上にミートソースを平らに広げ、ピザ用チーズをふる。温めたオーブンに入れ、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで8～10分焼く。

なす料理レシピ　作り方＊1
なすはヘタを落として縦八ツ割りにし、長さを半分に切る。
フライパンに重ねて入れる。

なす料理レシピ　作り方＊2
フライパンになすを皮を下にして並べ入れ、上に豚肉を1枚ずつ広げてのせる。水カップ1/4を注ぐ。
なす料理レシピ　作り方＊2 ポイント
なすの上に豚肉を重ねると、なすの水分を生かして蒸すことができる。また、豚肉のうまみがなすにもしみておいしい。

蒸す
なす料理レシピ　作り方＊3
フライパンにふたをして強火にかけ、沸騰したら1分30秒～2分間蒸す。器に盛り、【ごまポン酢だれ】の材料を混ぜ合わせてかけ、ねぎ、ちぎった香菜を散らす。