バターの代わりにマーガリンを使ったカロリーコントロールレシピ５選

マーガリンでカロリーコントロールレシピ①：鮭のムニエルの材 料（4人分）
鮭の切り身：4切れ
粗塩：少々
お好みのスパイス：少々
小麦粉：大1
オリーブ・オイル：大2
マーガリン：大2
醤油：小1

カロリー：217キロカロリー

・鮭に粗塩、お好みのスパイスをふりかけ、10分ほど置きます。
・10分経ったらキッチンペーパーで水分をふき取ります。

・小麦粉を両面に、薄くまぶします。

・温めたフライパンに、オリーブ・オイルを入れ中火で温めます。
・鮭を重ならないように並べ、こんがり色付くまで焼きます。
※植物性油のオリーブオイルを使うこともカロリーコントロールのポイント

・ひっくり返し、表同様焼きます。
・皮の部分を、フライパンの横に押し付けてこんがりと焼きます。

・火を止め、マーガリンを入れ、予熱で溶かします。
・火を中火にし、マーガリンを絡め、鮭を取り出して、盛り付けます。

・鮭を取り出した後のフライパンに醤油を加え、ひと混ぜしたら、鮭の上にかけて完成！

マーガリンでカロリーコントロールレシピ②：ほうれん草とベーコンの炒めの材料 （２人分）
ほうれん草：１束
ハーフベーコン：１パック
マーガリン：小さじ１
塩胡椒：少々

カロリー：110キロカロリー

・ほうれん草を水洗い、水気を切って3㎝程に切ります。
・ベーコンも１㎝程に切ります。

・フライパンでベーコンを軽く炒め、火が通ったらマーガリンとほうれん草を入れ、
ほうれん草がしんなりするまで炒めます。

・最後に塩胡椒をひとふりして完成！

マーガリンでカロリーコントロールレシピ③：クッキーの材料（4人分）
小麦粉：200g
砂糖：70g
マーガリン：100g

カロリー：44キロカロリー（1枚）

・小麦粉と砂糖をよく混ぜてからふるいにかける。

・マーガリンを加えて、マーガリンを潰すように丁寧にもみこんでいく。
・最初はボロボロですが、だんだんまとまってきます。

・マーガリンと小麦粉がまとまってきたら、棒状に成型します。

・棒を5mm位の厚さに切る。
・鉄板に並べて、170度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。

・20分経ったら完成！

マーガリンでカロリーコントロールレシピ④：シンプル丸パンの材料（６個分）
強力粉：250g
酵母：120g
砂糖：20g
塩：3g
溶き卵：20g
マーガリン：10g

カロリー：40キロカロリー（１個）

・酵母・卵は常温に。
・バター以外の材料をボールに計りヘラやカードで切り混ぜる。
・ある程度まとまってきたら約5分程こねていく。

・ベタつかなくなってきたらバターを加えて更に10分程捏ねる。
・生地全体が張ってつるんとしたら丸めてラップをし一次発酵。

・2〜3倍になったら台に取り出し6等分する。
・丸めてラップし20分ベンチタイム

・オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、1時間二次発酵。
・オーブンを190℃にして約14分焼成して完成！

マーガリンでカロリーコントロールレシピ⑤：オムライスの材料 （2人分）
卵：4個
温かいご飯：茶碗2杯分（約300g）
鶏もも肉：1/3枚（約80g）
玉ねぎ：1/4個
牛乳：大さじ2
マーガリン：大さじ１
塩：少々
こしょう：少々
トマトケチャップ：大さじ４

カロリー：697キロカロリー

・鶏肉は、身のそばにある黄色い脂肪を取り除き、1.5cm角に切る。
・玉ねぎは1.5cm四方に切る。

・フライパンにマーガリン大さじ1を弱めの中火で熱して溶かす。
・鶏肉と玉ねぎを入れて炒めて、塩、こしょう各少々ふる。
・ご飯を加えてほぐしながら、フライパン全体に広げる。
・ご飯がぱらりとしたら、トマトケチャップ大さじ4を加える。

・ボールに卵2個を割り入れ、牛乳大さじ1と塩少々を加える。
・白身と黄身が混ざるまでしっかり溶きほぐす。
・フライパンにサラダ油小さじ2を入れて強めの中火にかけ、1分ほど熱する。
・卵液を一度に加え、すぐにフライパン全体に広げる。

・卵の中心が半熟状になったら、チキンライスをのせる。
・卵の端からそっとチキンライスにかぶせていく。
・さらにフライ返しで手前に引き寄せて、フライパンの側面にかるく押し当てながら形作って完成！