アレンジいろいろ！いちじくを使った人気レシピを教えちゃいます♪

材料

イチジク3個
ブラウンシュガー適量
<タルト生地>
無塩バター45g
粉糖30g
全卵15g
アーモンドプードル15g
薄力粉75g
<アーモンドクリーム>
無塩バター50g
粉糖50g
全卵50g
アーモンドプードル50g
粉糖適量
強力粉(打ち粉用)適量

いちじくの人気レシピ②

＜タルト生地＞を作る。室温にもどした無塩バターをボウルに入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。

いちじくの人気レシピ③

粉砂糖を加えてすり混ぜる。卵をよくほぐし、2～3回に分けて入れる。混ざったらアーモンドプードルを加えて混ぜる。

いちじくの人気レシピ④

薄力粉を2～3回に分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。きちんと混ざったら、ひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で3時間程休ませる。

いちじくの人気レシピ⑤

＜アーモンドクリーム＞を作る。室温に戻した無塩バターをボウルに入れクリーム状になるまで混ぜる。粉砂糖を加えてすり混ぜる。卵をよくほぐし、2～3回に分けて入れ混ぜる。アーモンドプードルを加え混ぜ、冷蔵庫で少し休ませる。

いちじくの人気レシピ⑥

冷やしておいた＜タルト生地＞を冷蔵庫から出して台に打ち粉をし、＜タルト生地＞を麺棒で2～3mmの厚さにのばす。＜タルト生地＞全体にフォークでピケしてタルト型に＜タルト生地＞を敷く。冷蔵庫で40分程休ませる。

いちじくの人気レシピ⑦

⑤のタルト生地の上に4の＜アーモンドクリーム＞を詰め、4～6等分に切ったイチジクを並べ、ブラウンシュガーを表面に振り掛け、170℃のオーブンで60分程焼く。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

いちじくの人気レシピ⑧

粗熱が取れたら型から出し、粉砂糖を振り掛ける。

材料

・いちじく 1パック（5コ）
・シナモンスティック 1本
・八角 3コ
・クローブ 5コ
・赤ワイン 300ml
・水 135g
・グラニュー糖 135g
・レモン汁 15ml

材料

いちじく3～4個
生ハム1パック
ベビーリーフ1パック

材料（２人分）

いちじく250ｇ
蜂蜜大匙2
キルシュ小匙1/3～

材料（４人分）

いちじく　2個
田楽みそ※
　赤みそ　50g
　砂糖　20g
　あんずジャム　大さじ2～3
　酒　大さじ2
あれば木の芽　適宜
※田楽みそは作りやすい分量

いちじくの人気レシピ①

鍋に、田楽みその材料を入れて弱火にかけ、耐熱のゴムべらで混ぜながら練る。

いちじくの人気レシピ②

鍋底に線が描けるくらいの堅さになったら火を止める。

いちじくの人気レシピ③

いちじくはへたを落として横半分に切り、へたの反対側も少し切り落として平らにする。グリルにアルミホイルを敷いていちじくをのせ、田楽みそを大さじ1弱ずつ塗って、中火で8分ほど焼く。いちじくの縁に薄く焼き目がつくくらいが目安。１回に焼けない場合は2回に分けて焼く。