食感も香りもごちそう♪ふと食べたくなる「菜飯」おすすめレシピ6選

おうちゴハンの定番のひとつ、菜飯。
葉物の爽やかな香りや、シャキシャキとした食感を楽しむなら菜飯がオススメです。
食物繊維やビタミン等、葉の栄養を手軽にたっぷり摂ることもできますよ。
パパッと簡単に作る事ができるのも、ありがたいです♪
嬉しいことがいっぱいの菜飯を、もっと楽しんでみませんか？

●ゴマ香る菜飯
●炊き込みご飯風の菜飯
●塩昆布の菜飯
●鮭と小松菜の菜飯
●電子レンジで簡単。小松菜飯
●中華風菜飯

以上、6つの菜飯おすすめレシピを紹介します。

かぶの葉をゴマ油で炒めた、菜飯のレシピです。
シンプルな味付けなので、様々なおかずに合わせやすいですよ。

ご飯に味をつけて炊いた、菜飯のレシピです。
葉に味付けせずに混ぜ込むので、葉の爽やかな香りが楽しめそうです。

①　米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ●を加えてる。
　　２合目の目盛りより少なめに水を加えて炊く（時間外）。

②　大根の葉はサッとゆで、水気をきってみじん切りにする。

③　①のご飯をボウルに移し、②の大根の葉、白ごまを加え、混ぜ合わせる。

塩昆布でうまみをプラスした菜飯のレシピです。
葉物には昆布の優しい旨みが合います。
普段通りに炊いたご飯を使うので、思い立った時に、手軽に作ることができますよ。

①　塩を１つかみ入れたお湯に、カブの葉を入れ、さっとゆでる。

②　①を水にさらしたら、よく絞って、水分を取る。

③　②を、小口切りに切ります。

④　ボウルに、ご飯を入れ、③、塩（お好みで）、塩昆布を入れて混ぜ合わせる。

鮭と小松菜の彩りが華やかな菜飯のレシピです。
鮭フレークを使えば、更に簡単。忙しい時にもパパッと作ることが出来るのも嬉しい♪

①　鮭に塩をふり、しばらくおく。グリルでこんがりと焼き、骨を取り身をほぐす。

②　小松菜はゆでて絞り、細かく刻んでしょうゆをふる。

③　温かいご飯に①・②・ごまを混ぜる。器に盛り、味つけのりをちぎってのせる。

電子レンジを使った、小松菜飯のレシピです。
小松菜は、比較的えぐみも少なく電子レンジ加熱向きです。
じゃこの食感と旨みも嬉しいレシピです。

②　①を軽く水で流し、触れる熱さになれば水分をしっかり絞る。

③　5ミリくらいに刻む。葉の部分は長くなるので、適当に小さく刻む。

④　小松菜に塩を少量ふり、塩もみする。

⑤　炊きたてのご飯に④、じゃこ、ゴマ、塩、ゴマ油を入れて全体を混ぜ合わせる。

青梗菜とザーサイを使った菜飯のレシピです。
シャキシャキとした歯ごたえも良く、ついつい箸も進んでしまいそう♪

①　青梗菜は葉と茎に分け、それぞれを粗みじんに切る。

②　ザーサイは粗みじんに切る。

③　フライパンにサラダ油を熱し、青梗菜の茎を入れて炒める。
　　油が回ったら葉とザーサイを加えて炒め、色が鮮やかになったら塩をふる。

④　温かいご飯に酒をふり③、白ごまを加えて全体を混ぜる。
　　塩で味をととのえる。

ゴマ香る菜飯のレシピ、塩昆布菜飯のレシピ、中華風小松菜飯のレシピetc…
6つの菜飯おすすめレシピを紹介しましたが、いかがでしたか？
その日の気分に合わせて、色々な菜飯をぜひお試し下さい。